Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Советы шеф-повара

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#630. Буше «Сюрприз» (Французская кухня)

Выпуск # 630 . Буше (Французская кухня) Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Буше (Французская кухня) Для приготовления этого десерта требуется равное количество мороженого и шоколада. Поставьте в морозильник 2-3 небольших блюда и круглую ложку на 10 минут. Приготовьте стакан с холодной водой. Достаньте одно блюдо и ложку для мороженого из морозильника. Каждый раз, опуская ложку в воду, сформуйте шарики из мороженого, выкладывая их на холодное блюдо. Наполненное блюд...

2006-06-16 12:20:18 + Комментировать

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#629. Шу с кремом (Французская кухня)

Выпуск # 629 . Шу с кремом (Французская кухня) Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Шу с кремом (Французская кухня) На очень чистый, но не смазанный маслом лист выложить ложкой небольшие (размером с мелкий мандарин) порции заварного теста. Сверху смазать взбитым яйцом, поставить на 20 минут в очень горячую духовку (230-280. Пирожные сильно увеличиваются в объеме. Охладить, сбоку сделать разрез и заполнить заварным кремом, в который добавлены взбитые в плотную пену бе...

2006-06-16 00:10:51 + Комментировать