Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Советы шеф-повара

  Все выпуски  

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#630. Буше «Сюрприз» (Французская кухня)


Выпуск # 630. Буше <Сюрприз> (Французская кухня)

Буше <Сюрприз> (Французская кухня)

Для приготовления этого десерта требуется равное количество мороженого и шоколада.

Поставьте в морозильник 2-3 небольших блюда и круглую ложку на 10 минут. Приготовьте стакан с холодной водой. Достаньте одно блюдо и ложку для мороженого из морозильника. Каждый раз, опуская ложку в воду, сформуйте шарики из мороженого, выкладывая их на холодное блюдо. Наполненное блюдо поместите в морозильник на 2 часа. Положите наломанный шоколад в кастрюльку или эмалированную мисочку и поставьте на водяную баню. Помешивайте деревянной ложкой или лопаткой до размягчения. В остывший, но еще жидкий шоколад быстро обмакните шарики мороженого, снова сложите их, уже глазированные, на охлажденное блюдо и вновь поставьте в морозильник на некоторое время. Если у вас есть возможность приготовить таким образом несколько сортов мороженого (например, клубничное, лимонное, ананасное), тем более интересным и <сюрпризным> будет блюдо.

 

Новые рецепты на сайте:

shef-povar@eda-server.ru

www.eda-server.ru


В избранное