| ← Май 2006 → | ||||||
|
7
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
9
|
|||||
За последние 60 дней 10 выпусков (1-2 раза в неделю)
Сайт рассылки:
http://www.eda-server.ru
Открыта:
21-05-2001
Статистика
0 за неделю
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#559. Торты закусочные
Выпуск # 559. Торты закусочные Торт слоеный с грибным кремом Для теста: мука 300 г , масло сливочное 300 г , яйца 1/2 шт, вода 250 г , уксус 10 г . Для крема: грибы белые 100 г , масло сливочное 300 г , мука 20 г , яйцо 1 шт. Приготовить слоеное тесто. Раскатать его в шестой раз, положить на прямоугольный лист и испечь до готовности. Грибы накануне, вечером, хорошо промыть, чтобы не остался песок, сложить в кастрюльку, залить 4 стаканами холодной воды и оставить до утра. Утром в этой же воде отварить до мя...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#558. Торты
Выпуск # 558. Торты Торт Птичье молоко 3 Для теста: 1 ст. сахара, 3 яйца, 3 ст.л. сметаны, 200 г маргарина, 1 ч.л. соды гашеной в уксусе, 1 ст. муки. Крем: 1/2 л молока, 6 ст.л. манки, 1 ст. сахара, 250 г масла, ванилин. Для глазури: 6 ст.л. молока, 6 ст.л. сахара, 6 ст.л. какао, 50 г масла. Приготовление пышки: Яйца взбить с сахаром, чтоб не было крупных песчинок. Маргарин растопить. Все смешать вместе, вылить в форму и печь 20 мин при температуре 200оС. Крем вы можете приготовить только при наличии миксе...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#557. Выпечка разных стран.
Выпуск # 557. Выпечка разных стран. Бухты из каштанов запеченные (Греческая кухня) Приготовить 1 стакан пюре из сваренных и очищенных от кожуры каштанов. Добавить 6 желтков, 2 кофейные чашечки сахара, 1 кофейную чашечку муки, 6 взбитых в пену белков и выложить полученную массу в смазанные маслом небольшие формочки. Выпечь подготовленные бухты в средне нагретом жарочном шкафу. Булочки с брынзой (Болгарская кухня) Взбить в пену 4 яйца и добавить 250 г измельченной на терке брынзы, 3 полные столовые ложки мук...
