[Будь-здоров! 2] Учёные: вино нужно пить в комнате с красным светом и подзвуки пианино
Для того, чтобы сполна насладиться букетом вина, оказывается, мало иметь
хороший и дорогой напиток. Большую роль играют и немало сопутствующих
факторов. Например, правильно подобранные освещение, цвета в комнате и
музыка способны усилить вкусовые качества вина почти на 10%.
К такому неожиданному выводу пришли испанские ученые из известной
винодельческой компании Campo Viejo после проведения в Лондоне
эксперимента, в котором приняли участие почти 3 тысячи человек.
Оказалось, что лучше всего пьется вино при красном освещении и под звуки
<<сладкой>>, то есть спокойной, плавной и мелодичной музыки, особенно
пианино. Это позволяет увеличить удовольствие от винопития на 9%.
Если правильно подобранное освещение помещения усиливает наслаждение, то
неправильное его, напротив, ослабляет. К примеру, зеленое освещение и
<<кислая>> музыка, состоящая из более резких звуков и рваного ритма,
способны ослабить удовольствие от напитка на 14%.
Участникам эксперимента давали по бокалу вина. Они должны были выпить
его при разных видах освещения и под разную музыку и при этом
внимательно следить за своими ощущениями и восприятием вкуса вина.
Информация записывалась и затем тщательно анализировалась, после чего и
были сделаны, пишет Daily Mail, неожиданные выводы. Они означают, что
ресторанам и барам следует уделять больше внимания окружающей
обстановке, потому что она значительно более важна для результатов
бизнеса, чем считалось раньше.
Перед рестораторами и простыми любителями вина открывается широкое поле
деятельности. Помочь может каждая мелочь. Например, даже красные
скатерти на столах или бокалы из красного стекла.
