Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Солянка сборная мясная.
Солянка сборная мясная. В Беларуси этот суп считается одним из изысканых блюд. Мы с супругой очень любим его кушать в кабаках с родной национальной кухней, но в связи с финансовым кризисом, часто ходить по кафе/ресторанам стало накладно, посему приходиться учиться куховарить самостоятельно, а делать это с недавних пор мы любим :) ----------------------<cut>---------------------- Только
изучив рецепты, мы поняли, почему этот аутентичный супчик носит гордое
название солянка СБОРНАЯ мясная. Потому что варят его на куче
разнообразного мяса. Чем больше куча, тем интереснее, тогда вкус в
каждой ложке будет разным. 1.Итак, варим обычный говяжий бульон, достаем говядину, режем на кубики и кидаем обратно в кастрюльку.  2.Сосиски обжариваем, копчености и так вкусные. Закидываем все это богатство туда же.:  3.Хорошенько приправляем супец лавровым листом, черным горошистым
перцем, еще какими-нить острыми приправами, кидаем немножко гвоздики,
чеснока, а мы еще всегда во все супы добавлем жгучий маленький красный
перчик, который растет дома на подоконнике.  4.Это непонятное месиво — т.наз. зажарка: лук и морковка обжариваются в масле, добавляется пара ложек муки и томатная паста.:  5.Также нам пригодятся соленые (а лучше маринованные) огурчики и
банка маслин. Рассол от огурцов и жидкость из маслин тоже идет в ход.
Поэтому солянка такая кисленькая. Но эти ингредиенты добавляем уже к
концу варки, ибо сильно разваренные соленые огурцы — то ещё удовольствие
:))) :  6.После всех добавок варим еще 10 — 15 минут. В это время суп брызгается красно-оранжевым жиром и пахнет на всю кухню :Р :  7.Непосредственно перед употреблением в тарелку обязательно
добавляеццо долька лимона (существенно меняет вкус!) и какая-нить
зелень (мы любим укроп и сельдерей).:  А вот и результат, который нам неимоверно понравился :) Приятного аппетита, дорогие любители вкусно покушать, и с пятницей Вас! |
| В избранное | ||
