[Будь-здоров! 2] Как избавиться от сахарной зависимости?
[Будь-здоров! 2] Как избавиться от сахарной зависимости?
приветствует Вас!
Сегодня ученые все чаще убеждаются в том, что сахар способен
вызывать сильнейшую зависимость. И это действительно так. Почему же
организм человека так реагирует на сладости?
Как избавиться от сахарной зависимости?
* Во-первых, сахар тесно связан с выработкой гормонов удовольствия --
дофамина и серотонина.
* Во-вторых, обильное и частое употребление сахаросодержащих продуктов
снижает чувствительность клеток к инсулину, что заставляет человека с
каждым разом есть все больше и больше сладкого.
* Кроме того, постоянное употребление быстрых углеводов приводит к
повышению гормона голода и снижению уровня лептина, отвечающего за сытость.
Совокупность этих факторов приводит к тому, что человек подсаживается
на <<сахарную иглу>>.
Если насчет медленных углеводов в научном сообществе до сих пор ведутся
споры, то по поводу быстрых углеводов ученые солидарны -- они не нужны ни
мозгу, ни телу для нормального функционирования. В ответ на поступление
в организм сахара выделяется инсулин: человек чувствует прилив сил.
Однако это состояние длится совсем недолго, и уже через час
сладкоежка-любитель снова ощущает острый голод.
Как же отказаться от сладкого наркотика и вернуться к здоровому питанию?
1. Откажитесь от быстрых углеводов
Как избавиться от сахарной зависимости?
Инсулиновые качели раскачиваются, заставляя нас снова и снова отправлять
в рот новые порции бессмысленных углеводов. Выход один: заменить
сладости на полноценные приемы пищи. Зерновые и овощи содержат медленные
углеводы, которые расщепляются длительное время и дарят долгое чувство
сытости.
2. Следите за макроэлементами
Что может быть лучше, чем сложные углеводы? Пытаясь избавиться от
сахарной зависимости, нельзя недооценивать важность белков и жиров в
рационе питания человека. И те, и другие стабилизируют показатели уровня
глюкозы в крови и стимулируют выработку лептина. В итоге вы больше не
чувствуете необходимости закинуть в рот очередную порцию сладкого.
3. Откажитесь от сахарозаменителей
Безопасность химических сахарозаменителей до сих пор научно не доказана,
а натуральные, вроде фруктозы, меда или сиропа агавы, ничем не
отличаются от обычного сахара.
4. Изучайте состав покупных продуктов
Большинство из нас не обращает внимания на состав продукта, когда берет
его с полки магазина. Ну откуда может взяться сахар в сыре или палке
колбасы? Однако современная промышленность практически не обходится без
него. Перед тем, как поместить еду в свою продуктовую корзину,
внимательно изучите состав того, что планируете покупать.
Сахар имеет тысячу имен, которые заканчиваются на <<-оза>>:
* сахароза;
* декстроза;
* глюкоза;
* лактоза.
5. Держите эмоции под контролем
Проблема переедания многих современных людей лежит в психологической
плоскости. Мы привыкли есть, когда скучно или грустно, когда хочется
вознаградить себя за тяжелый день или хорошо выполненную работу. Прежде
чем отправить в рот очередной батончик, задайте себе вопрос: <<Я
действительно хочу есть или просто не знаю, чем заняться?>>
6. Следите за количеством сна
Недавно ученые провели эксперимент, в котором они пытались определить,
как именно недостаток сна влияет на аппетит. Оказалось, что крысы,
которые ежедневно недосыпали 2-23 часа, ели на 40% больше, чем
контрольная группа нормально спящих животных. Дело в том, что кортизол,
вырабатывающийся из-за недостатка сна, блокирует центры сытости в мозге.
Человек недосыпает и переедает. Вывод один: в любой непонятной ситуации
отправляйтесь в постель, а не к холодильнику.
7. Игнорируйте соблазны
Известно, что противостоять искушению намного проще, когда его нет. Даже
если шоколадка в ящике стола или печенье в буфете отложены на черный
день, вы можете услышать их призывной шепот в тихой ночи. А дальше как в
том анекдоте: <<Очнулась, запивая котлеты борщом>>. Скормите шоколад детям
и больше не заходите в кондитерский отдел.
Соблюдая эти простые правила и прилагая немного усилий, вы сможете
освободить себя от искушения к запретному плоду под названием сахар.
Чтобы не лишать себя полностью праздника для желудка, можно следовать
советам и придерживаться правильного питания.
