[Будь-здоров! 2] Осторожно, скрытый сахар: 9 продуктов <<без сахара>>, которые его содержат
приветствует Вас!
Осторожно, скрытый сахар: 9 продуктов <<без сахара>>, которые его
содержат
21 марта 2020
Приверженцы здорового питания и те, кто просто следит за своей фигурой,
в большинстве своём контролируют потребление сахара и стараются есть его
как можно меньше.
Мы не говорим о продуктах, повышенное содержание сахара в которых
очевидно, речь пойдёт о коварной пище, которая, кажется, не должна
содержать сахара, но, тем не менее, он в ней есть и порой в очень
большом количестве. Чтобы не попасться на удочку маркетологов и не
превышать потребление сахара, предлагаем вам изучить этот материал.
Каша быстрого приготовления
скрытый сахар, продукты со скрытым сахаром

При современном динамичном темпе жизни мы не всегда находим утром время
на то, чтобы приготовить себе полноценный завтрак, полагая, что такая
каша является здоровой и полезной альтернативой. К сожалению, нет. И
если 30 лет назад в ней содержалось порядка 10 граммов сахара на 100
граммов продукта, что, безусловно, тоже не так мало, то сегодня этот
показатель составляет в среднем 17 граммов.
Цельнозерновой хлеб
скрытый сахар, продукты со скрытым сахаром

Интерес к здоровому питанию влечет за собой увеличение спроса на
соответствующие продукты. И если вы думаете, что цельнозерновой хлеб
значительно полезнее своего белого собрата из рафинированной муки, то
цифры говорят об обратно. Содержание сахара в таком хлебе около 4
граммов, в то время как раньше его было ровно в 2 раза меньше.
Йогурты
скрытый сахар, продукты со скрытым сахаром

Еще одна категория продуктов, которые мы считаем диетическими, это
всевозможные йогурты. Горсть кукурузных хлопьев, залитых питьевым
йогуртом -- не это ли ваш обычный завтрак? Однако, такой завтрак не
только способен покрыть дневную норму сахара, но и губителен для всей
гормональной системы из-за резкого выброса инсулина. Целых 8 чайных
ложек на небольшую бутылочку йогурта -- слишком высокий показатель для
здорового и диетического питания.
Обезжиренные продукты
скрытый сахар, продукты со скрытым сахаром

От йогуртов, творожков и других продуктов с пониженным содержанием жира
мы обычно не ждем подвоха и с удовольствием включаем в свой рацион. И
напрасно. Снижение жирности в молочных продуктах делает их менее
привлекательными для наших вкусовых рецепторов. Чтобы воссоздать вкус и
текстуру любимых лакомств, производители повышают содержание других, не
всегда полезных, компонентов, включая сахар. Обратите внимание, чаще
всего этот ингредиент идет вторым или третьим в списке.
Мюсли
скрытый сахар, продукты со скрытым сахаром

Реклама в СМИ активно убеждает нас начать день с простых в приготовлении
и таких полезных готовых завтраков. Между тем количество сахара в
хлопьях и мюсли буквально зашкаливает и может составлять до 50% от
общего веса. Причем в продукции, которую позиционируют как детскую, эти
показатели бывают самыми высокими. Кстати, и содержание соли в этих
продуктах тоже достаточно велико, а калорийность сопоставима с пончиками
и шоколадом.
Соки
скрытый сахар, продукты со скрытым сахаром

Многим из нас нравится освежиться стаканчиком прохладного фруктового
сока, думая, что таким образом мы вносим разнообразие в свой рацион и
наполняем организм витаминами, но это не так. В пакетированных соках не
только большое количество искусственных красителей и консервантов, но и
сахара. Диетологи регулярно спорят, есть ли реальная польза от соков или
лучше съесть фрукт целиком, получив не только витамины и микроэлементы,
но и клетчатку. В одном их мнения сходятся: хотите выпить действительно
полезный сок -- сделайте его сами.
Газированные напитки "без сахара"
скрытый сахар, продукты со скрытым сахаром

Производители газированных напитков старательно следят за изменениями
вкусов потребителей и мировыми тенденциями в области питания. Именно
поэтому в последнее время мы все чаще можем встретить на полках напитки
с пометкой "light" или "zero", означающей, что содержание сахара снижено
или его нет совсем. Одна известная компания недавно даже выпустила свой
популярный напиток с полезной стевией, но, к сожалению, это очередная
уловка. Содержание сахара в газировках остается опасно высоким (примерно
9 ложек на стакан), но теперь маскируется за новыми для потребителя
названиями.
Готовые соусы
скрытый сахар, продукты со скрытым сахаром

Возможно, многие сейчас удивятся, зачем в, казалось бы, несладкие соусы
добавлять сахар. Однако, как мы говорили, этот ингредиент не только
улучшает вкус, но и, подобно соли, выступает консервантом. Так, в
обычном готовом кетчупе содержание сахара доходит до 15 граммов, а в
соусе барбекю -- до 30 граммов в каждой стандартной упаковке. Добавляют
сахар также и в майонез, и в обезжиренные салатные заправки. Именно
поэтому мы рекомендуем готовить соусы самим. Домашний майонез или
кетчуп, аджика или ткемали. Все это гораздо вкуснее и полезнее покупных
аналогов.
Колбаса и сосиски
скрытый сахар, продукты со скрытым сахаром

Несмотря на то что учебные заведения включают, например, сосиски в
рацион школьников, говорить о пользе этих продуктов, тем более для
детского организма, к сожалению, не приходится. Помимо высокого
содержания жира, наличия трансгенной сои и глутамата натрия --
ингредиента, споры о вреде которого возникают достаточно часто -- в
составе колбас и сосисок также присутствует достаточно большое
количество сахара, в среднем 20 чайных ложек на килограмм продукта.
Как правильно читать этикетки?
скрытый сахар, продукты со скрытым сахаром

На данный момент существует порядка 54 названий, обозначающих сахар в
продуктах питания. Самые распространенные -- это все, заканчивающиеся на
"-оза": сахароза, мальтоза, глюкоза и так далее. Также достаточно часто
можно встретить на этикетке патоку, мелассу и кукурузный сироп. Они тоже
являются популярными заменителями сахара в пищевой индустрии. Читая
этикетки в магазине, не забывайте, что чем ближе ингредиент к началу
списка, тем выше его содержание.

[Будь-здоров! 2] Что будет, если есть миндаль каждый день
приветствует Вас!
Незаменимые жирные кислоты, антиоксиданты, важнейшие витамины и
микроэлементы -- вот что вы получите, перекусив одним из наиболее
популярных орехов в мире. Но есть и обратная сторона.
Чем полезен миндаль
1. Замедляет старение и снижает риск серьёзных заболеваний
Такой эффект достигается за счёт высокого содержания антиоксидантов.
Антиоксиданты -- это вещества, которые борются со свободными радикалами,
повреждающими молекулы органов и тканей (этот процесс называется
окислительным стрессом). Современная медицина полагает, что именно
свободные радикалы провоцируют ускоренное старение, развитие внутренних
хронических воспалений и столь опасных заболеваний, как рак, дисфункции
мозга, сердечно сосудистые нарушения.
Антиоксидантов хватает и в самом орехе. Но больше всего их -- в его
коричневой кожуре.
``
Поэтому самый здоровый способ употреблять миндаль -- есть ядра вместе со
шкуркой.
Сколько миндаля надо съедать, чтобы получить оптимальное количество
антиоксидантов, пока не установлено. Есть лишь единичные исследования.
Например, в одном из них, проведённом с участием 60 курящих мужчин,
учёные обнаружили, что около 80 граммов миндаля в день снижают
окислительный стресс на 23-34%.
2. Миндаль поддерживает гладкость и упругость кожи
Миндаль -- один из лучших источников <<витамина молодости>> токоферола (он
же -- витамин Е). Всего 28 граммов ореха обеспечивают37% от рекомендуемой
дневной нормы этого вещества.
Для кожи витамин Е просто незаменим. Он помогает ей противостоять
воздействию окружающей среды и предотвращает ранние морщинки.
Отдельно стоит отметить марганец: всё в тех же 28 граммах ореха его
содержится до 32% от рекомендуемой дневной нормы. А этот элемент играет
ключевую роль в выработке коллагена -- основного строительного белка кожи.
3. Он помогает контролировать уровень сахара в крови
За этот бонус отвечает магний, которого в миндале тоже достаточно.
50 граммов ореха обеспечивают примерно половину дневной нормы этого
минерала.
Магний участвуетболее чем в 300 процессах в организме. В том числе
поддерживает здоровый уровень сахара в крови.
Как показывает статистика, до 38% людей с диабетом 2 типа страдают от
дефицита магния. Приём биодобавок с магнием помогаетим снизить уровень
глюкозы в крови и повысить чувствительность к инсулину. Роль биодобавок
легко выполнит миндаль.
4. Снижает артериальное давление
Недостаток всё того же магния медики связываютс развитием гипертонии.
Если принимать магний дополнительно -- хотя бы в виде орешков -- это может
понизитьдавление.
5. Миндаль снижает уровень <<плохого>> холестерина
Холестерин бывает разным: <<плохим>> (входящим в состав липопротеинов
низкой плотности -- ЛПНП) и <<хорошим>> (в составе липопротеинов высокой
плотности -- ЛПВП). Если <<хороший>> необходим, то <<плохой>> откровенно
опасен: он серьёзно увеличивает риск сердечно сосудистых проблем. О
высоком уровне ЛПНП говорят, когда его концентрация в крови превышает
190 мг/дл. Миндаль способен снизить риски.
Как показало 16 недельное исследованиес участием 65 человек с
преддиабетом, употребление 50 граммов орехов ежедневно снизило уровень
<<плохого>> холестерина в среднем на 12,4 мг/дл. Другой опытподтверждает
эти данные. У тех, кто каждый день съедал около 40 граммов миндаля, ЛПНП
уменьшился на 5,3 мг/дл. А ещё они потеряли отложения в районе живота --
самый опасный вид жира, висцеральный.
6. Помогает контролировать вес
Все знают, что орехи калорийны, и это действительно так. В 28 граммах
миндаля, а это всего 14-15 ядер, содержится более 160 ккал. Но эта
калорийность не связанас набором веса.
Дело в двух факторах. Во первых, часть жира, содержащаяся в миндале, не
поглощается: на неё не оказывают действия пищеварительные ферменты.
Во вторых, в орехе много клетчатки: попав в желудок, она разбухает и
создаёт ощущение сытости, которое продолжается долгий срок. Горстью
миндаля, то есть не слишком значительными 160 калориями, действительно
можно наесться. Это снижает риск переедания.
``
Совет: чтобы сделать клетчатку более доступной для организма,
замачивайте миндаль в воде на ночь.
Некоторые исследования говорят и о ещё более приятных вещах. Например, о
том, что употребление орехов заставляет организм тратить больше энергии
в состоянии покоя. Те, кто регулярно ест миндаль, сбрасывают лишний вес
проще и быстрее, чем остальные.
7. Он делает волосы более крепкими и блестящими
Миндаль содержит витамины, минералы и микроэлементы, необходимые для
улучшения состояния волос. Например, тот же витамин Е делаетволосы гуще,
ускоряет их рост и даже помогает при различных видах облысения.
8. Миндаль укрепляет память и улучшает состояние мозга
В орехе много незаменимых жирных кислот омега 3 -- в частности,
альфа линоленовой. В комплексе с антиоксидантами омега 3 заботится о
здоровье мозга: улучшает память, нормализует когнитивные функции,
оберегает от развития всевозможных расстройств -- той же депрессии.
Как и кому миндаль может навредить
Если съедать больше горсти двух миндаля в день, не соблюдая определённых
правил безопасности, могут появиться следующие побочные эффекты.
1. Запор
Клетчатка, которой богат миндаль, иногда приводитк запорам и другим
желудочно кишечным проблемам: вздутию живота, спазмам желудка, диарее.
Чтобы этого не произошло, убедитесь, что, помимо съеденных орехов, вы
пьёте достаточное количество воды.
2. Дефицит железа, цинка, кальция
Фитиновая кислота, которую содержит миндаль, -- полезнейший антиоксидант.
Но у неё есть и побочный эффект: она связывает железо, цинк и кальций и
не даёт им усваиваться. В результате организм может недополучать данные
минералы.
Чтобы снизить риски, употребляйте миндаль как самостоятельный перекус
между приёмами пищи. Тогда орех не окажет негативный эффект на
усваивание полезных веществ.
3. Набор веса
Миндаль помогает контролировать вес. Но если употреблять его сверх меры
-- больше горсти двух в день, да ещё сочетать с калорийными обедами и
низкой физической активностью, увеличение массы тела неизбежно.
4. Аллергия
Некоторые белки, которые содержатся в миндале (например амандин), ВОЗ
включилав список потенциальных пищевых аллергенов. Это означает, что
людям, склонным к аллергическим реакциям, с орехом надо быть осторожнее.
Употребление миндаля может спровоцировать реакции, затрагивающие ротовую
полость: зуд во рту и горле, отёк языка, рта и губ. В некоторых случаях
даже приводит к смертельно опасному анафилактическому шоку.
5. Камни в почках
Миндаль богат оксалатами -- солями щавелевой кислоты, которые могут
способствовать образованию камней в почках. Причём эти оксалаты,
выражаясь научным языком, обладают высокой биодоступностью: организм
всасывает их почти полностью.
Если у вас есть какие либо проблемы с почками, ограничьте употребление
миндаля. И по возможности проконсультируйтесь на этот счёт с вашим
лечащим врачом.
6. Отравление
В миндале содержится синильная кислота. В горьком её в 40 раз больше,
чем в сладком. Но и обычные сладкие сорта несут в себе определённый риск.
Синильная кислота способна привести к проблемам с дыханием, удушью и
даже смерти. Беременным и кормящим от миндаля стоит отказаться вовсе.
Всем остальным важно не злоупотреблять орешком: чтобы получить максимум
пользы и минимум вреда, вам хватит и 50 граммов миндаля в сутки.

[Будь-здоров! 2] Сильный зуд может указывать на развитие рака
приветствует Вас!
Исследователи из Германии и США выяснили, что наличие сильного зуда на
коже в большинстве случаев связано с развитием онкологических заболеваний.
Две группы учёных Медицинской школы Джона Хопкинса США и
Университетской клиники Мюнстера Германии, подвергли анализу данные
около 17 000 людей с различными зафиксированными видами онкологических
процессов.
Сильный зуд может указывать на развитие рака
Начало работы было положено в 2013 году и длилось на протяжении пяти лет.
В период исследований было выявлено, что люди, испытывавшие чаще других
зуд на коже, болели онкологией в шесть раз чаще.
Исследователи зафиксировали на этом фоне такие виды онкологии, как две
наиболее часто встречающиеся формы лейкемии, рак костей, множественные
миеломы и бронхиальные карциномы.
Ученые не смогли установить, что у пациентов появлялось прежде: зуд или рак.
Но исследования подтвердили определенную взаимосвязь и зависимость между
этими двумя процессами.
Специалисты рекомендуют врачам не игнорировать пациентов, обратившихся с
жалобами на кожный зуд.
В данном случае направление таких пациентов на более углубленное
обследование, может предотвратить развитие онкологических процессов.
Фото: Pixabay

[Будь-здоров! 2] Медицинский юмор. - Вчера сдавал тест на коронавирус.
приветствует Вас!
- Вчера сдавал тест на коронавирус.
- И какой был самый сложный вопрос?
- Ты @банутый?
- И что ты ответил?

После Всемирного карантина через 9 месяцев родится рекордное количество
детей и мы будем называть их корониаллы

Из-за коронавирусной паники ``Пятёрочка'' пошла на беспрецедентные меры и
открыла третью кассу.

Раньше когда человек чихал, ему говорили, - будь здоров, а сейчас
говорят, - проваливай отсюда!

Согласно данным ВОЗ, процент смертности от коронавируса в Италии всё ещё
ниже, чем от пиццы с ананасами.

sBxxx: а я вот простуженная
xxx: Шеф поведал, сказав, что кашлять я могу, но как только хрюкну- он
меня пристрелит?
xxx: сижу, боюсь хрюкнуть

Московское метро - место повышенной опасности. Туда даже коронавирус
заходить боится!

В связи с настоятельной рекомендацией не трогать руками лицо, перестал
читать новости и дневник сына.

Сотрудников NASA перевели на удаленную работу из-за коронавируса,
сообщил директор агентства Джим Брайденстайн. Как раз будет удобно
повторить полет на Луну.

Ничто так не защищает от беременности, как халат, бигуди и огуречная маска.

Если плевать во всех гречкой из макарон, то карантин пройдет весело и
незаметно!

- Не боитесь умереть от коронавируса?
- У меня ипотека, меня откачают.

Скажите, а после карантина дадут путёвку в санаторий для лечения
алкоголизма?

Всего за 1000$ мы приезжаем к Вам на работу в спецкостюмах, приставляем
ко лбу термодатчик с мигалкой и на глазах у начальства увозим Вас на
автомобиле скорой помощи с включенной сиреной.
В стоимость услуги входит двухнедельное проживание в охотничьем домике
на берегу озера, прокат снаряжения, охота, рыбалка, егерское обслуживание.

Друзья, в эти непростые для страны дни, мы должны быть, как можно дальше
друг от друга

- Почему сметают с полок туалетную бумагу?
- Потому что на каждого чихнувшего тут же сто обделавшихся.

Люди, которые скупают туалетную бумагу отчаянные оптимисты. Они думают,
что у них будет еда

Предлагаю и к депутатам и членам правительства отнестись по-человечески
и отправить их пока по домам. В Италию.

Интроверты всего мира просто кайфуют от ленты новостей.