Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецептики

Кулинарные рецептики Суфле

Кулинарные рецептики Суфле Выпуск 260 С остав: 200 гр. сахара 2 ст.л. желатина 2 яичных белка 100 гр. сливочного масла 2 ст.л. сгущенного молока 0,3 ч.л. кислоты лимонной 0,2 ч.л. эссенции лимонной или апельсиновой Способ приготовления: Желатин замачивают в холодной воде (1:12, через 2-3 часа излишки воды сливаем. Одновременно варим сахар с водой (4:1) 30 минут. Помещаем в горячий сироп, набухший желатин, хорошо перемешиваем до полного растворения, процеживаем через сито. Охлажденные белки взбиваем в крепк...

2009-04-11 08:28:40 + Комментировать

Кулинарные рецептики Белковый крем с фруктовым пюре

Кулинарные рецептики Белковый крем с фруктовым пюре Выпуск 259 Состав: 125 гр. сахара 4 яичных белка 100 гр. фруктового пюре (густого) 1 ч.л. желатина 2 ст.л. воды Способ приготовления: Желатин замочить в холодной воде, растворить на водяной бане. Сахар 2-3 ст.л. добавляем во фруктовое пюре и провариваем. Белки взбиваем в крепкую пену, продолжая взбивать, добавляем оставшийся сахар, постепенно добавляем кипящее фруктовое пюре, затем желатин, взбиваем еще несколько минут. Крем быстро застывает, поэтому сраз...

2009-04-11 08:27:19 + Комментировать