Муку, масло, желтки и соль смешать до однородной массы. Готовое тесто охладить в холодильнике, после чего раскатать в пласт толщиной примерно 0,3 см. Вырезать формочками различные фигурки, выложить на лист, смазать взбитыми с солью белками, посыпать сверху тмином и выпекать около 10 минут в духовом шкафу при температуре 200*С.