Размягченное масло смешать с ванилью, сахаром и цедрой, добавить 2 желтка и тщательно взбить. Добавить муку, перемешать и поставить на 1-2 часа в холодильник. Тесто раскатать в пластину толщиной 0,5 см. Вырезать формой печенье, выложить на смазанный жиром противень. Сверху печенье смазать сливками с желтком.
Выпекать около 12 минут при температуре 200*С до золотистого цвета.