Рыбное филе промываем, нарезаем маленькими кусочками, и обжариваем. Затем смешиваем с вареным рисом, добавляем растопленное сливочное масло, мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу.
В фарш по желанию можно прибавить мелко нарезанный поджаренный лук.