Кулинарные рецептики Белковый крем с лимонной кислотой
Кулинарные рецептики
Белковый крем с лимонной кислотой
Выпуск 258
Состав:
200 гр. сахара
4 яичных белка
0,5 ст. воды
лимонная кислота на кончике ножа
немного свекольного или ягодного сока
Способ приготовления:
Варим сироп из воды и сахара, добавляем лимонную кислоту. Белки взбиваем в крепкую пену, продолжая взбивать, добавляем постепенно кипящий сироп. Для цвета добавляем сок.
В основном крем используется для начинки корзиночек.