Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. 地三鲜 или закуска из баклажанов, картошки и перца.
地三鲜 или закуска из баклажанов, картошки и перца. Приветствую. Вчера долго думал, чего бы такого приготовить 8-) каюсь, думал при помощи специальных форумов по Китаю и за счет рабочего времени. Нашел чудный рецепт и решил попробовать на своей любимой и единственной. ----------------------<cut>---------------------- Понадобятся нам следующие ингредиенты :  2 зубчика чеснока  Масло, сковорода вок или фритюр, соль и соевый соус (в случае если будете готовить с мясом). Все. Принцип такой- режем картошку ,очищенный баклажан и перец кусочками, что бы они полностью скрывались в масле и не сильно толстыми, что бы ускорить приготовление. Обжариваем до готовности картошку партиями, потом баклажан, потом перец.  Перец надо обжаривать буквально 1-2 минутки, чтобы он похрустывал. Пожарили партию — и откидываем на тарелочку, что бы стекло масло, я подкладывал бумажные салфетки. Когда все продукты будут готовы — берем другую сковородку наливаем
чуть-чуть масла, и выкладываем тонко порезанное филе, когда оно
обжарится — добавляем соевый соус, чтобы мяско пропиталось и слегка
подсолилось, потом выкладываем порезанный кольцами лук и мелко
порезанный чеснок. Запиваем по возможности хорошим чаем, у меня был менхайский сырой пуэр марки ДаИ 2006 года. |
| В избранное | ||
