Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Маковый пирог
Маковый пирог Предлагаю вашему вниманию отличный пирог к чаю (или к кофе — кто что любит:)), очень простой в изготовлении, но от этого не менее вкусный:) ----------------------<cut>---------------------- Вообще-то я питаю слабость к изделиям из мака и какао, так что данный пирог совмещает обе моих слабости в единое целое:) Итак, для пирога понадобится: Семейное фото ингредиентов на память:)  Как оказалось, многие люди вообще не знают, что и как нужно делать с маком (а уж встреченные мной на просторах интернета извращения — это что-то; чего стоит идея залить молотый мак водой, дать настояться, слить воду и использовать оставшийся жмых в начинку 8-0). Я запариваю мак следующим образом. Сначала, с помощью обычной электрической кофемолки помолоть мак.  После этого добавить небольшое количество кипящей (обязательно!)
воды, перемешать, утрамбовать и закрыть блюдцем — пусть мак
запаривается. Кипятка нужно немного, чтобы только намочить всю маковую
массу.  Пока мак запаривается, займемся остальными ингредиентами. Яйца аккуратно разделить на желтки и белки (старайтесь, чтобы желток ни в коем случае не попал в белок — иначе потом фиг вы его взобьете в пышную пену). Желтки растереть с сахаром.  Добавить сметану и перемешать. Получается жидкое тесто, но это не проблема — загустим:)  Добавить муку и снова перемешать. Получится довольно густо, но это тоже не страшно — разжижим:)  Добавить запаренный мак.  Смазать форму маслом, и включить духовку разогреваться до 200 гр. Это нужно сделать сейчас, чтобы потом не терять время и ценный воздух из теста:) (фоток с этого этапа поэтому тоже не будет — рук не хватало) Взбить белки в крепкую пену и смешать с тестом. Добавить в тесто 1 ч.
ложку соды, предварительно погашенную небольшим количеством вина (грамм
50 будет достаточно), перемешать, вылить в форму.  Выпекать где-то 40 минут. Готовность проверяется следющим способом —
тыкаем пирог в нескольких местах спичкои или зубочисткой — она должна
оставаться сухой, без следов теста.  Получившийся пирог полностью готов к употреблению, и обычно в таком виде и съедается:). Но, если душа требует не просто праздника, а "продолжения банкета", то можно дополнительно заняться украшательством. Для крема нам понадобится: Растереть желток с сахаром. Добавить какао-порошок, растереть (чтобы не было комков).  Теперь взять вот такое устройство (напоминает струнную пилу
десантника. Если нет струны, можно использовать и обычный нож с длинным
лезвием)...  ..и разрезать пирог вдоль  Намазать половинки, сложить вместе, обмазать торт сверху и по краям, и оставить на несколько часов (а лучше до утра), чтобы крем пропитал торт.  Приятного аппетита! |
| В избранное | ||
