Пельмешки без спешки на NNM.ru. Фаршированое седло ягнёнка с каштанами и грибами
Фаршированое седло ягнёнка с каштанами и грибами Готовилось это дело на Новый Год, делалось оно просто и было очень вкусно, насколько мне позволяет память. -<cut>- Для фарширования я использовал каштаны, так как был самый сезон, но начинку можно заменить и другими вкусностями. В первую очередь нам понадобится свежее седло от одного молодого ягнёнка. Седло так на самом деле называется вырезка из спинки барана или ягнёнка. Для моей начинки нужны будут каштаны, грибы, лук, чеснок, петрушка, шалфей, тимь...
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Грибной суп
Грибной суп Очень простой, очень быстрый и очень очень вкусный и к тому же грибной ) -<cut>- Для приготовления понадобится: - Грибы, я использовал 4-ёх видов по упаковке каждого: шампиньоны, портобелло, вёшенки и енокитаке (википедия утверждает что это зимние опята, я не уверен) Кроме этого: - Мелко нaрезанный лук и чеснок, тимьян (не жалеть) - Сладкая паприка, молотые чили и чёрный перец, соль, всё на вкус. - Белое вино и вода - Оливковое масло или другой вид жира (я использовал гусиный шмальц) Плюс...