[pc] Продукты, которые помогают бороться с воспалением
Доброго здоровья всем читающим!
Продукты, которые помогают бороться с воспалением
Продукты, которые помогают бороться с воспалением
Воспаление - нормальная защитная реакция организма. Но иногда оно излишне
активно или переходит в хроническую форму. Хорошая новость: многие продукты
богаты
противовоспалительными веществами. Где их искать?
Как понять, что в организме началось воспаление?
Инфекционные заболевания, раны и другие повреждения сопровождаются
воспалением. Вы узнаете его по типичным признакам: отек, покраснение и
болезненные ощущения
в месте повреждения.
Воспаление старается на наше благо: доставляет кровь и вместе с ней иммунные
клетки к ране или месту травмы. Благодаря этому поврежденные ткани
постепенно
замещаются здоровыми. При инфекции оно старается уничтожить возбудителя и
вернуть нам здоровье. Однако бывает еще и хроническая форма воспаления,
когда
оно атакует собственные клетки нашего организма. Так происходит при болезни
Крона, ревматоидном артрите, экземе и многих других заболеваниях.
Ученые советуют некоторые продукты с высоким содержанием веществ, снижающих
воспаление. Во время следующего похода в супермаркет воспользуйтесь нашим
списком.
Специи
Куркума и имбирь обладают эффектом, какой бывает и от противовоспалительных
таблеток. В куркуме содержится куркумин, а в имбире - гингерол. Первая
специя
используется в диете пациентов с синдромом раздраженного кишечника. Гингерол
- антиоксидант, который помогает снизить активность свободных радикалов.
Рыба и морепродукты
В первую очередь - лосось. Он богат омега-3 полиненасыщенными жирными
кислотами, защищающими ткани от воспалений (около 3,9 г на 100 г продукта).
Это незаменимые
жирные кислоты, которые организм не вырабатывает. Также высокое количество
омега-3 содержится в тунце, форели, палтусе и сардинах.
Зеленые листовые овощи
Не стоит недооценивать листовые овощи: шпинат, мангольд, салат ромен и ботву
свеклы. Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому гликемическому
индексу,
витаминам C, E, К и антиоксидантам их можно есть в неограниченных
количествах и не бояться, что воспаление атакует ваш организм, а калории -
бока.
Льняные семечки
Льняные семечки снижают маркеры воспаления, так как содержат омега-3 и
фитонутриенты - вещества, помогающие лучше усваивать витамины. К тому же они
снижают
уровень С-реактивного белка - белка плазмы крови, концентрация которого
повышается при воспалении. Их можно добавлять в хлопья, смузи, выпечку или
салаты.
Оливковое масло
В оливковом масле есть олеокантал и омега-3 жирные кислоты - мощные
противовоспалительные вещества. Оно также содержит витамин К, который
отвечает за правильное
свертывание крови и участвует в костном метаболизме. Помните, что оливковое
масло первого отжима (Extra Virgin) не стоит нагревать, добавляйте его в
салаты
и закуски в холодном виде.
Зеленый чай
С возрастом в организме накапливаются свободные радикалы - частицы, которые
связаны с избыточным воспалением и старением клеток. Зеленый чай содержит
антиоксиданты
- катехин и полифенол, которые снижают количество свободных радикалов.
Ягоды
Разные сорта ягод богаты элементами, защищающими организм от воспаления.
Например, черника содержит антиоксидант беталаин, мощное
противовоспалительное
средство. По данным крупного исследования, опубликованного в журнале Nature,
они также снижают риск развития сердечно-сосудистых
advert
заболеваний.
Орехи
Вы вольны выбрать любой сорт орехов: все они богаты омега-3 и не дадут
воспалению распространиться по организму. Грецкие орехи содержат еще и
полифенолы
и фитонутриенты, о которых мы уже рассказали.
Капуста
Разные виды капусты - цветная, брюссельская, брокколи - содержат большое
количество пищевых волокон, которыми питаются бактерии микрофлоры
желудочно-кишечного
тракта. И эти бактерии уже служат защитным барьером против инфекций. Капуста
богата еще витамином К, омега-3 и глюкозинолатами - разновидность
фитонутриентов,
содержащихся исключительно в крестоцветных овощах.
Авокадо
Авокадо, как и рыба, богато омега-3. Но почему-то авокадо пользуется пока
гораздо меньшей популярностью, хотя стоит дешевле семги. Хорошая возможность
исправить эту несправедливость.
Оригинал
