Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Пельмешки без спешки на NNM.ru.

  Все выпуски  

Пельмешки без спешки. НоНаМе Салат с пророщенной фасолью от sipr


Салат с пророщенной фасолью

Салат с пророщенной фасолью

Летний салатик, может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Готовится быстро и весьма прост в исполнении.

Во время очередного похода за продуктами, среди прочей зелени на прилавке заприметил упаковки с ростками фасоли по 25 руб за 250 гр. Безусловно не проблема и самому прорастить, но тем не менее большинством голосов было постановлено взять на пробу. В основу легли манипуляции из рецепта овощного рагу и

ингредиенты:
∙ половинка кочанчика молодой белокочанной капусты
∙ 1 сладкий перец
∙ 250 гр. пророщенной фасоли
∙ пучок зеленого лука
∙ пучок укропа
∙ пара зубчиков чеснока
∙ красная луковица
Также были задействованы остатки руколы, растительное масло, соль и эстрагон в качестве приправы.

Салат с пророщенной фасолью

Капусту шинкуем не очень широкими полосками

Салат с пророщенной фасолью

и вместе с фасолью ошпариваем в кипятке 2,5-3 мин.

Салат с пророщенной фасолью

В это время на сковороде прижариваем чеснок давленный или натертый на крупной терке

Салат с пророщенной фасолью

полукольцами нарезаем перец с луковицей (кто лук не приемлет, исключите его из рецепта вообще)

Салат с пророщенной фасолью

выкладываем их на сковороду, чеснок предварительно можете снять, можете оставить, я оставлял, и пару минут слегка обжариваем, приправляем эстрагоном и еще 2-3 мин притушиваем под крышкой

Салат с пророщенной фасолью

Капусту с фасолью откидываем на дуршлаг, перекладываем в емкость и посыпаем мелкорубленной зеленью

Салат с пророщенной фасолью

добавляем овощи со сковородки, солим по вкусу и перемешиваем

Салат с пророщенной фасолью

раскладываем по тарелкам

Салат с пророщенной фасолью

Приятного аппетита!

 

P.S. Не забываем подключаемся к доку Пельмешки без спешки, портала http://www.nnm.ru/, где Вас ждут много  удивительных рецептов, и других вкусностей.


В избранное