Собственно рецепта здесь нет как такового, но вдруг кому сгодится для праздника или романтического ужина :)
подрезать нижнюю часть апельсина для устойчивости, сверху сделать выемку под чайную свечку,
украсить апельсины узором из гвоздичек, узор -- в зависимости от времени и фантазии
смотрится необычно, нарядно и прикольно :)