Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Вкусная неделя от Поваренок.ру" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Рецепты от Поваренка , выпуск 215
Раз мы
осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.
Стол - единственное место, где люди не
скучают с первой же минуты.
(Антельм Брилья-Саварен )
Рецепты от Поваренка
Выпуск № 215
(15 декабря 2001 г.)
Доброго времени суток и хорошего настроения!
Если Вы будете использовать в следующем рецепте консервированные болгарский перец и помидоры, то вино вливайте небольшими порциями, пробуя на вкус, чтобы блюдо не получилось слишком кислым. Если же Вы все-таки промахнетесь с кислинкой, то добавьте в блюдо немного сахара.
Цыпленок по-баскски
На 4 порции.
Общее время подготовки и приготовления: 60 минут.
| 2 красных болгарский перца, 2 зеленых болгарских перца, 2 средних помидора, 1 цыпленок весом около 1 кг, 1 крупная луковица, нарезанная тонкими ломтиками, 3-4 измельченных зубчика чеснока, 80 мл белого сухого вина, 100 г постной ветчины, нарезанной тонкими полосами, 6-7 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. свежей мелко порубленной петрушки для украшения |
|
Очистите перец от семян и нарежьте тонкими полосками.
Помидоры очистите от кожицы, нарежьте четвертинками и выньте семена.
Цыпленка разрежьте на 8 частей, посолите, поперчите и обжарьте до легкого золотистого цвета в 2 ст.л. растительного масла, затем обсушите от излишков жира.
В глубокой сковороде разогрейте 2 ст.л. масла, положите лук, чеснок и помидоры, потушите на небольшом огне 10 минут, влейте вино, еще уменьшите огонь и тушите около 20 минут, положите к овощам обжаренные кусочки цыпленка, при необходимости посолите и поперчите, прикройте крышкой и тушите около 15-20 минут до полной готовности цыпленка. Затем выньте кусочки цыпленка, накройте фольгой и держите в тепле.
Обжарьте ветчину в небольшом количестве масла до хрустящей корочки.
Залейте цыпленка соусом из сковороды, сверху положите кусочки ветчины, посыпьте петрушкой и сразу подавайте.
Этот рецепт пригодится Вам, если Вы решили приготовить на Новый Год фаршированные яйца, но еще не определились с начинкой.
Фаршированные яйца
6 яиц, сваренных вкрутую и очищенных,
2 ст.л. натурального йогурта,
мелко порубленная четверть небольшого яблока,
1 ст.л. мелко порубленного стебля сельдерея,
1 ст.л. мелко порубленных грецких орехов,
1 ст.л. меда,
1 ч.л. лимонного сока,
щепотка порошка карри,
щепотка соли
Разрежьте яйца пополам (вдоль), выньте желтки.
Разомните желтки вилкой, соедините с йогуртом, яблоком, орехами, медом, лимонным соком, солью и карри. Полученной смесью заполните яйца.
Внимание, последний день приема рецептов на конкурс!
Сегодня завершается прием Ваших меню и рецептов на последний (в этом году) конкурс "Рождество и Новый Год".
Если Вы еще не успели прислать Ваши любимые рецепты праздничных новогодних и рождественских блюд, то поспешите это сделать. На конкурс принимаются как отдельные рецепты, так и целые меню
Присылайте свои любимые рецепты по адресу konkurs@povarenok.ru. Пожалуйста, будьте внимательны: письма на конкурс присылайте ТОЛЬКО по указанному адресу.
Количество присылаемых рецептов и меню от одного участника не ограничено, но выбираться будет только один рецепт (или одно меню).
Победителей ждут призы:
1 место: Кулинарная энциклопедия доктора Эткера
2 место: Золотая кулинарная книга
А также сюрпризы для самых активных подписчиков и участников конкурсов.
О
результатах конкурса Вы сможете узнать 20 декабря 2001 г.,
в этот же день будут объявлены имена самых
активных подписчиков и участников
конкурсов Поваренка.
Все присланные
рецепты будут опубликованы на сайте по окончании
конкурса, а рецептам победителей будет
посвящен специальный выпуск рассылки.
Поваренок желает всем удачи.
На сайте открыт небольшой раздел "Новогодние идеи". Надеюсь, в нем Вы сможете найти что-нибудь интересное для себя.
Приятного аппетита,
Марианна.
Для
получения наиболее полного результата
поиска, опускайте окончания или пишите
только первые буквы слова.
Например: баклаж; баран; абрико.
Если Вы ищете блюдо, содержащее
конкретные компоненты, то набирайте
слова через пробел.
Присылайте свои вопросы и рецепты на e-mail также можно опубликовать свой рецепт на сайте в разделе Рецепты Поварят.
При отправке рецепта или вопроса письмом укажите, надо ли публиковать Ваш e-mail. Ваш адрес будет опубликован в рассылке только в том случае, если Вы специально это оговорите.
Внимание! При отправке писем с вложенными файлами, внимательно проверяйте названия и расширения у файлов.
По возможности старайтесь помещать всю информацию в теле письма.
Если Вы хотите опубликовать рецепты с иллюстрациями, то присылайте их мне.
Все Ваши рецепты будут обязательно опубликованы на сайте.
Любая перепечатка материалов рассылки возможна ТОЛЬКО по согласованию с автором рассылки.
| http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
Отписаться
Убрать рекламу |
| В избранное | ||
