Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Вкусная неделя от Поваренок.ру" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Рецепты от Поваренка , выпуск 202
Раз мы
осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.
Стол - единственное место, где люди не
скучают с первой же минуты.
(Антельм Брилья-Саварен )
Рецепты от Поваренка
Выпуск № 202
(02 декабря 2001 г.)
Доброго времени суток и хорошего настроения!
Этот салат можно подать и в будни, и в праздник. Самое главное - не передержать его перед подачей, иначе чувствоваться будет только вкус лука.
Салат из брокколи с макаронами
| На 4 порции.
250 г мелких макаронных изделий, |
|
Заправка: 1-1,5 пучка свежей мелко порубленной петрушки, 0,5 стакана белого виноградного сока, сок 2 лимонов, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. обжаренных семян кунжута, 1 ч.л. кунжутного масла, соль, черный молотый перец по вкусу |
Отварите макаронные изделия в подсоленной воде до готовности, слейте воду, подсушите и дайте остыть, затем смешайте с кунжутным маслом.
Стебли брокколи нарежьте тонкими ломтиками, бланшируйте вместе с соцветиями 1 минуту в кипящей воде, затем сразу ополосните холодной водой, обсушите.
Смешайте брокколи, перец и лук с макаронами и поставьте в холодильник на 30-40 минут.
Для заправки тщательно смешайте все компоненты, кроме соли и перца, затем охладите около 30 минут.
Перед подачей заправьте салат, дайте постоять при комнатной температуре около 15-20 минут, после чего посолите, поперчите, перемешайте и подавайте.
Если Вы любите бисквитную выпечку, то попробуйте яблочный бисквит. Из этого теста можно готовить не только рулеты, но и торты, пирожные или просто нарезать печенья.
Яблочный рулет
3 яйца,
0,75 стакана сахара,
1 стакан яблочного пюре,
1 стакан просеянной муки,
0,5 ч.л. разрыхлителя,
0,5 ч.л. соды,
0,5 ч.л. корицы,
0,25 ч.л. соли,
0,25 ч.л. молотой гвоздики,
1 стакан 33% сливок,
0,5 стакана рубленых грецких орехов
Тщательно взбейте яйца в густую пену, постепенно, не переставая взбивать, подсыпьте сахар, затем добавьте 0,5 стакана яблочного пюре и снова хорошо взбейте.
Просейте вместе муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и гвоздику, смешайте с яичной смесью.
Выложите тесто в смазанную маслом прямоугольную форму для выпечки размером 38х26 см и выпекайте при 170 град. 15-20 минут до золотистого цвета.
Сразу же переложите испеченный пласт на полотенце, хорошо посыпьте сахарной пудрой и сверните рулет. Дайте полностью остыть.
Взбейте сливки, смешайте с оставшимся яблочным пюре и орехами. Разверните остывший рулет, равномерно распределите начинку, и снова закатайте тесто. Поставьте в холодильник минут на 30.
Приятного аппетита,
Марианна.
Для
получения наиболее полного результата
поиска, опускайте окончания или пишите
только первые буквы слова.
Например: баклаж; баран; абрико.
Если Вы ищете блюдо, содержащее
конкретные компоненты, то набирайте
слова через пробел.
Присылайте свои вопросы и рецепты на e-mail также можно опубликовать свой рецепт на сайте в разделе Рецепты Поварят.
При отправке рецепта или вопроса письмом укажите, надо ли публиковать Ваш e-mail. Ваш адрес будет опубликован в рассылке только в том случае, если Вы специально это оговорите.
Внимание! При отправке писем с вложенными файлами, внимательно проверяйте названия и расширения у файлов.
По возможности старайтесь помещать всю информацию в теле письма.
Если Вы хотите опубликовать рецепты с иллюстрациями, то присылайте их мне.
Все Ваши рецепты будут обязательно опубликованы на сайте.
Любая перепечатка материалов рассылки возможна ТОЛЬКО по согласованию с автором рассылки.
| http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
Отписаться
Убрать рекламу |
| В избранное | ||
