Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Ачма от vladazu
АчмаЗдравствуйте всем! Давно читаю Ваш док и с успехом пользуюсь рецептами. Сегодня мы с подругой из Тбилиси решили сделать ачму и я посмела взять в руки фотоаппарат. Хотя фотоаппаратом это можно назвать с трудом, поэтому за фотки не бейте сильно, ну и вообще за дебют...  И так для приготовления блюда нужны следующие продукты:  Вот собственно сулугуни...  Его трем на крупной терке. Пока мы это делаем надо поставить кипятить воду в самую большую кастрюлю в доме, желательно широкую. Не люблю алюминий, но она оказалась самая большая. Воду подсаливаем. Рядом растапливается масло.  Сыр натерли.  В пол-литра воды вбиваем яйца   И вливаем столовую ложку растительного масла, солим чуть-чуть  Добавляем примерно килограмм муки, тесто должно отлипать от рук, но не быть тяжелым  Делим тесто на равные части, у меня получается шесть по размеру противня или как там он склоняется...  Берем первый кусок, раскатываем его и выкладываем на противень   Смазываем его растопленным сливочным маслом  Посыпаем сулугуни  Извините за руки, но они тоже участвовали в процессе Следующий раскатанный пласт мы отправляем в кипящую воду   И варим его минут 5-7 до характерного всплытия  Потом его вылавливаем в дуршлаг   И промываем под холодной водой  Вот что у нас получилось  Выкладываем тесто на сыр и смазываем маслом   И опять свеху сыр  Поступаем так со всеми пластами, кроме последнего — его мы оставляем сырым и закрываем им все слои  И конечно смазываем маслом  Сразу все енто дело режем на куски   И отправляем в духовку минут на 20 градусов на 200. До румяной корочки.  Ну и вот что получилось  Кусок отрезанный что-то не очень выглядит на фотке, но я его все равно прикрепила для общего вида... а может и не надо было. Вам на обсуждение
Приятного аппетита!!! |
| В избранное | ||
