Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Пельмешки без спешки на NNM.ru.

  Все выпуски  

Пельмешки без спешки на NNM.ru. Как казаки с ovimu, жаркое в горшочке запекали


картинка

Эпиграф : «Читая состав конфеты типа "Чупа-чупс", понимаешь, что для здоровья лучше съесть палочку, на которой она держится. « новая народная мудрость

P.S. Много фото

Привет, всем кулинарным казакам и казачкам !!! ))) .

Сегодня, одна часть зарубежных казаков будет ваять жаркое в горшочках .)))
Не знаю почему, то ли настроение было такое, то ли горшочек попался на глаза , а скорее всего наверное хотелось, чем то занять детей, которые должны будут прийти к моей дочке на день рождения и надо было думать, чем их интересным занять, во общем с этими мыслями, я и подошёл к рецепту .

Казак подумал , почесал репу, перелистывая свои папирусы и додумался .....как брать крепость под названием «Османский горшочек «
А чтоб убедиться в правильности выбора, провели маленькие учения, по заветам знаменитого Суворова, бравшего Измаил. ))) Это вам не просто так .

Итак для взятия « Османского горшочка « прибыли : мяско баранина ( можно и телятину или то что у вас есть под рукой ) средне-мелко порезанную, картошечка, лучок, кабачок цукини, морковка, шампиньончики, сметанка, сливки, специи и ... будет дальше .

картинка

Порезали наши овощи и грибы

картинка
картинка
картинка
картинка

Спассеровали лучок

картинка

Поджарили мясо

картинка

Картошечку кинули на сковородочку , для приобретения красивого вида, но полу-готового состояния.

картинка

Сообразили соус . Для него вначале на оливковом масле поджарили раздавленный зубчик чеснока, затем его безжалостно выкинули, добавили чуток порезанного лучка и веточку розмарина.

картинка

Затем это все разбавили сметанкой вместе со сливками, не забыв при этом добавить чайную ложку соевого соуса и перца.

картинка

А для победы, чтоб никто не сбежал,:)) была придумана особая крышка из теста с репой казака ))).
Для теста было взято 600 грамм муки, 200 гр. сливочного масла, 150 грамм воды, соль, чайная ложка сахара. Все это было вымешено до пластилинового состояния и засунуто в холодильник на полчасика .

Достали из холодильника тесто

картинка

раскатали

картинка

отметили приблизительный размер крышки

картинка

вырезали большего размера, чем след от горшочка ( вот детям будет потеха лепить )
картинка

накатал я шариков и жгутиков, начал ваять)))))

картинка
картинка
картинка

сначала морду лица

картинка

затем чуб или шапку ( во общем самы решайте )
сделали казацкие усы и т.д.

картинка
картинка
картинка

вилочкой попробовал красоту .рамочку сделать
ну чем не казак получился ))) представил как мелкота будет рожи лепить )))

картинка

и поставил я горшочек и обложил его составляющими нашего жаркое .
Подумал ,что каждому дам выбор чем его заполнить .
А я заполнял его вначале картошечкой ,
затем пассивированным лучком
присыпал овощами

картинка

мясо

картинка

залил соусом

картинка

засыпал немного порезанной петрушкой

картинка

Закрыл нашим произведением искусства, смазал яйцом
и в духовку под 180 градусов на полчасика .

картинка
картинка

дальше достаём наше произведение, аккуратно снимаем крышечку

картинка

Выкладываем наше жаркое на тарелочку, достаём 50 грамм ....
Приходит мысль, что девушка должна быть довольна, скучать они не будут )))

картинка
картинка

С казацким кулинарным приветом !!!! Приятного аппетита !!! Ovimu !


В избранное