Проект "Скажите, доктор!" Диеты – экстрим или образ жизни?
Каждый человек приходит к своей диете по разным причинам. Один стремится вернуть утраченное здоровье, другая – красоту, третий старается избавиться от багажа комплексов. Но, пробуя «быстрые» диеты, мы рано или поздно начинаем понимать, что диетический экстрим дает не только яркий и быстрый эффект, но и также быстро сводит на «нет» все достигнутые результаты. Дальнейшие усилия, как правило, бывают направлены на поиски золотой середины между возможной пользой и предполагаемым вредом.
Между прочим, модное слово «экстрим» происходит от латинского extremus – то есть, «наиболее удаленный от середины». То есть это совсем не то к чему следует стремиться.
«Диета для манекенщиц»
Самый жесткий вариант диеты предполагает существенное ограничение калорийности. Ее можно назвать «диетой для манекенщиц», так как на подобные экзерсисы над своим телом способны только очень юные создания, которые руководствуются эмоциями и дешевизной. Некоторые выбирают молочные или кефирные диеты, в которых количество калорий ниже физиологического минимума. Но ведь, даже если мы абсолютно неподвижны, в организме постоянно протекают важные процессы: бьется сердце, обновляются
клетки, работают легкие и почки, растут волосы и ногти. Все это требует определенного количества энергии. При чрезмерном снижении калорийности организм вместе с жировыми запасами начинает поедать свою мышечную массу (в том числе и мышцу сердца). Чтобы не стать доктором Ганнибалом Лектором, минимальная суточная калорийность для женщин должна составлять 1000-1200 ккал, а для мужчин 1700-2000. Несомненно, вы сбросите до 5-7кг за 2 недели, вот только дальше придется с диеты уйти, так как организм адаптируется к
ограничениям и перестает сжигать жировые запасы.
Будьте готовы к головной боли и депрессии. И еще: как только вы забросите свою диету, быстро наберете прежний вес, а возможно даже и больший.
Наиболее популярные низкокалорийные диеты: «кремлевская диета», «японская диета», диета Ларисы Долиной, «китайская диета», «английская диета».
Бывают ли безопасные диеты?
Конечно, бывают, хотя сразу отмечу, что наиболее «правильной» будет та диета, которую назначил врач. Даже широко применяемые диеты могут нанести вред, если они назначены самостоятельно. Например, мужчина с нарушением функции почек выбрал белковую диету доктора Аткинса с огромным количеством белка, которое его почки не были в состоянии утилизировать. Другой случай – тоже распространенный способ снижения веса – сыроедение, выбирали люди с гастритом. Через пару
недель, получив жесточайшее обострение, они обратились за медицинской помощью. Многие люди с лишним весом и высоким уровнем холестерина в крови останавливают свой неверный выбор на диетах с низким содержанием углеводов, не учитывая, что взамен получают опасное количество жира.
О безопасном снижении веса люди начинают задумываться обычно в более старшем возрасте, как правило, после 40. Вероятно, сказывается предыдущий опыт, да и к тому же накапливается букет хронических заболеваний.
Путь к долголетию
Как же избежать ошибок и выбрать правильную диету?
Сначала нужно 5 раз задать себе вопрос: «Зачем я буду соблюдать диету?». Именно пятый ответ и будет истинным. Просто потерять лишние килограммы легко (достаточно избавиться от некоторого количества жидкости, мышечной и костной массы), только этого ли мы на самом деле хотим? Если Ваш ответ: «диета ради здоровья», тогда вперед, за здоровьем, красотой и долголетием.
Путь должен начаться с визита к диетологу и с оценки ситуации: взвешивания, определения доли жира в организме, обычного суточного рациона, двигательного режима.
Каждому из нас от природы дана определенная конституция, реактивность нервной системы, определенная степень физической активности. Приглядитесь к себе и найдите свое оптимальное состояние.
Далее начинаются некоторые ограничения, хотя лучше применить слово «изменения». Самым безопасным является снижение веса на 300–500 г в неделю, поэтому свой рацион нужно изменить так, чтобы калорийность пищи уменьшилась на 200–400 ккал от требуемого (нормального для Вас) значения и добавить какую-нибудь физическую ... читать дальше