Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Проект "Скажите, доктор!"

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Правила здоровья от врачей Израиля" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Август 2010   →
 1
 2
 3
03.08.2010
11:33:50
17:09:46
 4
04.08.2010
10:40:29
19:17:28
 5
 6
 7
 8
 9
09.08.2010
11:59:52
16:57:34
10
11
12
12.08.2010
11:28:45
17:56:08
13
13.08.2010
10:43:31
17:47:59
14
15
16
16.08.2010
11:25:43
18:28:37
17
17.08.2010
10:34:19
17:25:36
18
18.08.2010
10:28:31
17:34:22
19
19.08.2010
09:48:57
17:13:50
20
20.08.2010
10:09:37
17:02:50
21
22
23
23.08.2010
10:34:17
17:20:15
24
24.08.2010
10:12:18
17:20:43
25
25.08.2010
11:07:28
17:50:34
26
26.08.2010
10:03:48
17:03:38
27
27.08.2010
10:13:06
17:19:27
28
29
30
30.08.2010
10:12:22
17:42:25
31
31.08.2010
10:26:55
17:34:41
Автор
marketing@alternativa-mc.ru

Статистика

0 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Проект "Скажите, доктор!" Можно ли солить еду при диетах


Согласно дарвиновской теории эволюции, предки человека вышли из воды, сохранив при этом морскую воду в качестве внутренней среды организма. В человеке 75% - жидкая среда, представляющая собой солевой раствор. Жизнь человека и животных без соли невозможна, все дело в ее количестве и качестве.

Виды соли

Согласно ГОСТу соль не должна иметь запаха, иметь белый, желтоватый, розоватый или голубоватый цвет, иметь в своем составе помимо хлорида натрия соли магния, калия, сульфат натрия, оксид железа.

Пищевая поваренная соль представляет собой практически чистый природный кристаллический хлористый натрий (NaCl), состоящий в чистом виде на 39,4 % из натрия и на 60,0 % — из хлора.

  • Молотая каменная соль – самая полезная, вкусная, имеет наивысшее содержание хлористого натрия.
  • Выварочная соль — это продукт некоторой переработки полученного из недр земли соляного раствора. Она более «соленая», мелкокристаличесая, имеет незначительное количество примесей.
  • Йодированная соль способствует нормальному функционированию щитовидной железы. Она продается в йододефицитных регионах нашей страны. Свои целебные свойства она теряет через 3 месяца или при нагревании. Йодированная соль противопоказана при менструации, склонностью к кровотечениям, при тромбофлебите, при повышении функции щитовидной железы.
  • Соль, обогащенная калием, магнием содержит в своем составе несколько сниженный процент хлорида натрия, зато больше других солей (калия, магния). Такая соль способствует улучшению функции нервной и сердечно-сосудистой систем.

Функции соли в организме

Самое важное свойство соли – способность регулировать осмотическое давление. Она входит в состав крови, лимфы, внутриклеточной и межтканевой жидкости, является источником соляной кислоты (входящей в состав желудочного сока). В среднем здоровый человек должен употреблять 10—15 г, хотя часто фактическое потребление соли значительно выше и достигает 20—25 г в день. Это связано со способностью соли значительно усиливать вкус пищи. Соль – самая распространенная пищевая добавка. Постоянное злоупотребление солью – это первый шаг к гипертонической болезни.

Советы диетолога

Жизнь без соли невозможна, так как организм человека не может самостоятельно производить хлорид натрия. Без него невозможна передача нервных импульсов, сокращение сердечной мышцы и скелетных мышц.

Все дело в количестве и качестве соли. Лучше использовать молотую каменную соль, она содержит меньше хлорида натрия и больше полезных микроэлементов.

Общее количество потребляемой соли лучше свести к минимуму. Готовьте пищу без соли, а после подсаливайте готовое блюдо. Последние исследования показали, что злоупотребление солью способствует не только гипертонии, но и повышению риска рака желудка.

Натуральные продукты содержат некоторое количество соли, поэтому даже если Вы вынуждены придерживаться бессолевой диеты (которая рекомендуется при заболеваниях почек, сердца и ... читать дальше

В избранное