Ежегодно в главную
ночь года и последующие вы ходные врачи фиксируют огромное количество звон ков и обращений за помо щью, связанных с пищевы ми и алкогольными отрав лениями.Впрочем, для Нового года это закономерно — ведь по традиции наши столы ло мятся от изобилия, а выбор блюд и напитков при
этом не всегда правильный, что и приводит к расстройству пищеварения и другим про блемам. На основании ана лиза этих данных
меди ки составили топ-5 самых вредных новогодних блюд и напитков.
По поверьям считается: насколько обилен ново годний стол, настолько бо гатым будет предстоящий год.
Неизвестно, работает ли эта примета все двенад цать месяцев в году, но уже доказано, что один день некоторые продукты могут
испортить на сто процен тов.
Пройдемся по списку?
МАНДАРИНЫ
— ПЯТОЕ МЕСТО
Без этих цитрусовых Но вый год — не праздник. Они содержат витамины, вкусны, а
еще ими можно закусывать.
Но: людям, страдающим язвой желудка, двенадца типерстной кишки, коли том, гастритом или холе циститом, следует отно сится к
мандаринам край не осторожно, так как они негативно воздействуют на слизистую желудка и ки шечника.
И эта «способность» ман даринов портит их репута цию «самого праздничного фрукта», а заодно и ночь тому, кто их отведал «не по
правилам».
Следует напомнить, что мандарины, как и любые другие фрукты, нельзя есть после основных блюд, по скольку, «упав» на мясо, они
станут «ждать», по ка оно переварится. Сами же цитрусовые в это вре мя будут потихоньку бро дить и всячески портить ве чер
вздутием живота, рас стройством кишечника
и неприятной отрыжкой. Поэтому, если вы не представляете новогоднюю ночь
без мандаринов, луч ше начните праздничный «марафон» с них.
ЖИРНОЕ
МЯСО — ЧЕТВЕРТОЕ МЕСТО
Запеченная свинина, фар шированная утка, гусь в яблоках… От таких блюд разыгрывается зверский аппетит: все сочное, хру стящее,
жирное.
В этом, увы, и кроется их главная опасность: не каж дый желудок способен вы держать такое обилие жи ров.
А если учесть,
что новогод няя пища поглощается в значительно больших объ емах, чем в обычные дни, то имеет смысл задумать ся
о замене жирного мяса на блюда из кролика или курицы. В этом
случае у же лудка появится шанс про держаться до утра. Возьмите
на заметку: с мяс ными блюдами лучше всего есть овощи, так как, в отли чие от картофеля и каш, они гораздо лучше
усваивают ся, не вызывая изжоги и тя жести
в желудке.
КОВАРНОЕ ШАМПАНСКОЕ — ТРЕТЬЕ МЕСТО
Трудно представить себе праздник без него, весело
стреляющего пробкой, ис крящегося, пузырящего ся… И все бы ничего, если бы не изжога, которая яв ляется частым спутником
игристого шампанского. Если же «сверху» добавить еще и сухое вино, тогда во обще «пиши пропало»! Сло вом, при всей любви к
шам панскому медики советуют ограничить его употребле ние в новогоднюю ночь од ним бокалом, выпитым под
бой курантов.
«МАЙОНЕЗНЫЕ
СТРАСТИ» —ВТОРОЕ МЕСТО
Если бы не оливье, Нового
года, наверное, не было бы вовсе. Но ограничиваться одним этим салатом — не в славянском характере.
Поэтому кфранцузскому изыску на стол выставляют крабовопалочковые, ово щные, куриные, рыбные и другие блюда, заправлен
ные майонезом.
Врачи советуют есть такие салаты в начале застолья либо заменить их салатами с растительным маслом.Дело в
том, что майонез довольно быстро скисает, особенно в душном и жар ком помещении, а значит, им легко отравиться, и при
«благоприятном» исходе дело может закончиться расстройством не только кишечника, но и праздника.
КОКТЕЙЛИ «С ПРОДОЛЖЕНИЕМ»- ПЕРВОЕ МЕСТО
«Чемпионом» по количеству испорченных праздников было и остается отравле ние алкоголем, а также его более слабая
стадия, име нуемая в народе «перебо ром». О чем же следует пом нить во время новогоднего праздника, чтобы просто запомнить его,
а не вспоми нать с содроганием?
Самая распространенная и роковая ошибка
в новогод нюю ночь — смешивание крепкого алкоголя с газиро ванными
напитками. Чтобы быстро не опьянеть, как по лагают многие, они в «один флакон» сливают водку, ви ски, коньяк, другие крепкие
напитки и лимонад, колу, любую газировку.
И совер шают двойную ошибку. Во-первых, подобные кок тейли маскируют вкус
ал коголя, и в результате его можно выпить гораздо больше, чем в чистом виде. Во-вторых, газированные напитки
помогают спирт ному быстрее всасываться в кровь, в результате чего опьянение наступает бы стрее, а похмелье на
сле дующее
утро протекает бо лее тяжело.
Поэтому лучше пить алко голь только одного вида в умеренных количествах, не запивая его и не сме шивая с
другими напитка ми. И при этом хорошо за кусывать.