Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Вкусная неделя от Поваренок.ру" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Рецепты от Поваренка , выпуск 192
Раз мы
осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.
Стол - единственное место, где люди не
скучают с первой же минуты.
(Антельм Брилья-Саварен )
Рецепты от Поваренка
Выпуск № 192
(22 ноября 2001 г.)
Доброго времени суток и хорошего настроения!
Обратите внимание на то, что в этом рецепте не используется соль. На мой взгляд, вкусовые качества бифштекса только выигрывают от этого.
Бифштексы с апельсиновым соусом
На 8 порций.
Общее время подготовки и приготовления: 30 минут.
| 8 ломтиков говяжьей вырезки толщиной 2-2,5 см и весом около 150 г каждый, 8 ломтиков бекона общим весом 150 г, 0,25 стакана кетчупа, 1 стакан апельсинового сока, 2 ст.л. лимонного сока, 2 измельченных зубчика чеснока, четверть небольшой луковицы, мелко порубленной |
|
Оберните
по периметру каждый бифштекс тонко
нарезанным беконом, скрепите деревянными зубочистками и разложите на решетке.
Поставьте в разогретую до 200 град. духовку и запекайте 20 минут, периодически поливая апельсиновым соусом, за это время переверните бифштексы 1 раз.
Не забудьте поставить под решетку поддон для сбора жира и сока.
Для соуса смешайте кетчуп, апельсиновый сок, чеснок, лимонный сок и измельченную луковицу.
Подавайте с оставшимся соусом.
Помните была такая песенка "На Гавайских островах утопает все в цветах..." (или песня была про Канарские острова?). Впрочем, это не столь важно. А важно то, что на Гавайских островах тоже пекут вафли. И не обычные, а с кокосовым молоком и ананасами. И если у Вас совершенно случайно найдется в запасе немного этого самого молока, то приготовьте оригинальные вафли. Если же случился неурожай кокосов, то возьмите обычное молоко, но лучше обезжиренное.
Вафли по-гавайски
Общее время подготовки и приготовления: 35 минут.
1,25 стакана просеянной муки,
1 ст.л. сахарной пудры,
1 ч.л. разрыхлителя,
0,25 ч.л. соды,
0,25 ч.л. соли,
1 яичный желток,
1 стакан сметаны,
0,25 стакана кокосового молока,
0,75 стакана измельченного ананаса,
250 г растопленного сливочного масла,
2 взбитых яичных белка
Смажьте маслом и разогрейте вафельницу.
Смешайте просеянную муку, сахарную пудру, разрыхлитель, соду и соль и просейте.
Отдельно смешайте кокосовое молоко, сметану, яичный желток, растопленное масло и ананас. Соедините две смеси, хорошо перемешайте, после чего аккуратно подмешайте к тесту взбитые до крепких пиков яичные белки.
Обжаривайте до золотистого цвета.
Приятного аппетита,
Марианна.
Для
получения наиболее полного результата
поиска, опускайте окончания или пишите
только первые буквы слова.
Например: баклаж; баран; абрико.
Если Вы ищете блюдо, содержащее
конкретные компоненты, то набирайте
слова через пробел.
Присылайте свои вопросы и рецепты на e-mail также можно опубликовать свой рецепт на сайте в разделе Рецепты Поварят.
При отправке рецепта или вопроса письмом укажите, надо ли публиковать Ваш e-mail. Ваш адрес будет опубликован в рассылке только в том случае, если Вы специально это оговорите.
Внимание! При отправке писем с вложенными файлами, внимательно проверяйте названия и расширения у файлов.
По возможности старайтесь помещать всю информацию в теле письма.
Если Вы хотите опубликовать рецепты с иллюстрациями, то присылайте их мне (фотографии вставляйте в тело сообщения) .
Все Ваши рецепты будут обязательно опубликованы на сайте.
Любая перепечатка материалов рассылки возможна ТОЛЬКО по согласованию с автором рассылки.
| http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
Отписаться
Убрать рекламу |
| В избранное | ||
