Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Вкусная неделя от Поваренок.ру" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Рецепты от Поваренка , выпуск 117
Раз мы
осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.
Стол - единственное место, где люди не
скучают с первой же минуты.
(Антельм Брилья-Саварен )
Рецепты от Поваренка
Выпуск № 117
(08 сентября 2001 г.)
Здравствуйте.
Изюминкой картофельного салата, помимо пикантной пряной заправки, является еще и горох. Лучше не заменять свежий или мороженый горох консервированным, иначе пропадет все очарование этого простого блюда. Цыпленок по-гречески тоже обладает своей изюминкой - это лимонная цедра, входящая в состав пасты, которой натирают цыпленка. Если Вам нравится сочетание лимонной цедры и курицы, то можете увеличить количество цедры в рецепте, только предварительно ошпарьте лимон кипятком, чтобы удалить из кожицы излишнюю горечь. В разделе "Полезное" представляю схему для торта "Жар-птица".
Картофельный салат с горохом
| На 6-8 порций Время подготовки и приготовления: 30 минут. 7 среднего размера картофелин, 1 стакан свежего гороха (или замороженного, предварительно размороженного и обсушенного), 3 ст.л. мелко порубленной свежей петрушки, 2 ст.л. мелко порубленного зеленого лука, 2 ст.л. мелко порубленного свежего базилика, 0,5 стакана белого винного уксуса, настоянного на эстрагоне, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 0,25 ч.л. молотого черного перца, 1 измельченный зубчик чеснока |
|
Отварите очищенный картофель в слегка подсоленной воде до готовности, охладите и нарежьте,
в зависимости от размера, тонкими
кружочками или полукружиями. Горох бланшируйте в кипящей воде 1 минуту, охладите и смешайте с картофелем.
Добавьте мелко порубленную зелень и легко перемешайте.
Смешайте уксус с оставшимися компонентами и заправьте салат.
Жареный цыпленок по-гречески с лимоном
На 6-8 порций
1 цыпленок весом 1.5-2 кг,
2 ст.л. размягченного сливочного масла,
2 ст.л. растительного масла без запаха,
1 мелко порубленный пучок ароматной зелени (розмарина, орегано, мяты, базилика или петрушки, либо смеси трав),
тертая цедра 1 лимона
Хорошо промойте и обсушите цыпленка. Уложите его в жаровню грудкой вверх.
Приготовьте пасту из смеси масел, зелени и лимонной цедры. Хорошо натрите этой пастой цыпленка, стараясь натереть также и доступные места под кожицей.
Запекайте при 200 град. около 1,5 часов, часто поливая цыпленка образующимся соком.
Полезное
Схема для торта "Жар-птица"
| Для приготовления этого торта понадобятся два круглых коржа, крем или глазурь и декоративные украшения для оформления. |
|
До встречи,
Арина
Данилова.
Проголосуйте за "Поваренка" в GoldenUrl
Для
получения наиболее полного результата
поиска, опускайте окончания или пишите
только первые буквы слова.
Например: баклаж; баран; абрико.
Если Вы ищете блюдо, содержащее
конкретные компоненты, то набирайте
слова через пробел.
Присылайте свои вопросы и рецепты на e-mail
, также можно опубликовать свой рецепт на сайте в
разделе "Рецепты
Поварят".
При отправке рецепта или вопроса письмом
укажите, надо ли публиковать Ваш
e-mail.
Ваш адрес будет опубликован в рассылке только в том случае, если Вы
специально это оговорите.
Внимание! При
отправке писем с вложенными файлами,
внимательно проверяйте названия и
расширения у файлов.
По возможности старайтесь помещать всю
информацию в теле письма.
Если Вы хотите опубликовать рецепты с
иллюстрациями, то присылайте их мне (фотографии
вставляйте в тело сообщения) .
Все Ваши рецепты будут обязательно
опубликованы на сайте.
Любая перепечатка материалов рассылки возможна ТОЛЬКО по согласованию с автором рассылки.
| http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
Отписаться
Убрать рекламу | Рейтингуется SpyLog |
| В избранное | ||
