Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Вкусная неделя от Поваренок.ру" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Рецепты от Поваренка выпуск 110
Раз мы
осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.
Стол - единственное место, где люди не
скучают с первой же минуты.
(Антельм Брилья-Саварен )
Рецепты от Поваренка
Выпуск № 110
(01 сентября 2001 г.)
Здравствуйте.
С этого выпуска изменен дизайн рассылки, в таком виде "вес" выпусков станет несколько меньше.
Сегодня я предлагаю Вам попробовать тушеные куриные бедрышки и шоколадно-ореховые маффины. Оба блюда готовятся достаточно легко, что совершенно не отражается на их вкусе. Марианна предлагает к Вашему столу луковые лепешки.
Ароматные куриные бедрышки
На 4 порции.
1 банка (800 г) консервированных помидоров в с/с,
0,5 стакана белого изюма,
небольшой мелкопорубленный кусочек жгучего перца,
1 ч.л. сахара,
1 ч.л. корицы,
0,5 ч.л. соли,
0,5 ч.л. молотого тмина,
0.25 ч.л. молотого красного перца,
2 ст.л. растительного масла,
8 очищенных от кожицы куриных бедрышек,
1 крупная мелкопорубленная луковица,
отварной рис для гарнира,
0,25 стакана измельченного миндаля для украшения
Смешайте помидоры, изюм, жгучий перец, сахар, корицу, соль, тмин и красный перец.
Нагрейте масло в большой неглубокой сковороде и обжарьте окорочка до полуготовности, затем добавьте лук и обжарьте все вместе до мягкости лука. После этого добавьте томатную смесь, установите средний огонь и тушите до полной готовности.
Подавайте с отварным рисом, посыпав орехами.
Шоколадно-ореховые маффины
| Выход: 12 маффинов Полное время подготовки и приготовления: 40-45 минут. 2,5 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,25 стакана какао-порошка, 150 г сливочного масла, 0,75 стакана молока, 0,75 стакана сахара, 2 яйца, 0,75 стакана измельченных грецких орехов, 150 г молочного шоколада, крупно порубленного, сахарная пудра для обсыпки |
|
Разогрейте духовку до 200 град.
Смажьте формы для маффинов маслом и присыпьте мукой.
Просейте вместе муку, разрыхлитель и какао.
Смешайте масло и сахар и прогрейте на среднем огне, пока сахар не растворится, после чего снимите с огня.
Взбейте яйца с молоком.
Добавьте орехи и шоколад к сухой смеси, перемешайте и выложите горкой. В центре горки сделайте углубление, влейте в него
яичную и масляную смеси и слегка перемешайте. Сухие компоненты должны слегка увлажниться, и
тесто будет комковатым.
Заполните тестом формы, наполняя их на 3/4.
Выпекайте 15-18 минут. Охладите в форме на решетке, перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Рецепты от Марианны
Луковые лепешки
1 стакан
муки,
1 ч.л. соли,
0,5 ч.л. молотого острого перца,
1ч.л. молотого тмина,
2 больших мелкопорубленных луковицы,
1 ч.л. семян фенхеля или укропа,
1 ч.л. кориандра,
0,5 стакана теплой воды,
масло для жарки,
мелкопорубленная петрушка для гарнира
Просейте
вместе муку, соль, перец, и тмин, добавьте
остальные компоненты и хорошо перемешайте
до однородного состояния.
Хорошо разогрейте масло (лучше его
раскалить), выкладывайте тесто столовой
ложкой и обжаривайте с двух сторон до
золотисто-коричневого цвета на среднем
огне.
Лепешки обсушите бумажными салфетками, чтобы удалить как можно больше излишков жира. Подавайте горячими, посыпав петрушкой.
До встречи,
Арина
Данилова.
Проголосуйте за "Поваренка" в GoldenUrl
Для
получения наиболее полного результата
поиска, опускайте окончания или пишите
только первые буквы слова.
Например: баклаж; баран; абрико.
Если Вы ищете блюдо, содержащее
конкретные компоненты, то набирайте
слова через пробел.
Присылайте свои вопросы и рецепты на e-mail
, также можно опубликовать свой рецепт на сайте в
разделе "Рецепты
Поварят".
При отправке рецепта или вопроса письмом
укажите, надо ли публиковать Ваш
e-mail.
Ваш адрес будет опубликован в рассылке только в том случае, если Вы
специально это оговорите.
Внимание! При
отправке писем с вложенными файлами,
внимательно проверяйте названия и
расширения у файлов.
По возможности старайтесь помещать всю
информацию в теле письма.
Если Вы хотите опубликовать рецепты с
иллюстрациями, то присылайте их мне (фотографии
вставляйте в тело сообщения) .
Все Ваши рецепты будут обязательно
опубликованы на сайте.
Любая перепечатка материалов рассылки возможна ТОЛЬКО по согласованию с автором рассылки.
| http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
Отписаться
Убрать рекламу | Рейтингуется SpyLog |
| В избранное | ||
