Пельмешки без спешки на NNM.ru. Спагетти.Креветки и мидии с вялеными на солнце томатами
Спагетти.Креветки и мидии с вялеными на солнце томатами
уфф.я наконец разобрался со всем делами и добрался до кухни. За окном
легкий снежок, ветер и выходной, а чем это не повод приготовить любимое
блюдо?
----------------------<cut>----------------------
12\100
Работы здесь на пару минут, поэтому весь процесс опишу сразу.
Продукты у меня были следующие:
- собственно спагетти (отлично подойдет любая длинная паста)
— креветки. У меня были ваннамей,крупные.
— мидии. У меня были чилийский, без раковин.
— луковица
— пару зубков чеснока
— белое сухое вино 150-170мл
— орегано свежий пару веточек
— шалфей свежий
— вяленые помидоры
— оливковое масло
Подготовим продукты: креветки и мидии у нас уже готовы, поэтому просто чистим и моем, оставляя кончик хвостика.
Лук режем мелким кубиком, чеснок рубим, помидоры нарежем.
- На сковороде разогреем оливкового масла и обжарим на среднем огне лук пару минут.Лук должен стать слегка прозрачным.
В конце добавляем чеснок.
- вливаем вино и даем выпариться алкоголю. Это по времени порядка 2
минут. Если на запрещает религия или диета, вино можно и вовнутрь
принять, а что, вполне заслуженно.
- добавляем креветки и кладем веточки свежего орегано. На забываем
насладиться потрясающим ароматом. А он таки, поверьте мне, будет.
— Накрываем крышкой и готовим пару мину на маленьком огне.
-Добавляем мидии, вяленые томаты, и резаный шалфей. Настраиваем систему на солиперец.
- Вы ведь не забыли заранее поставить воду варить спагетти? Молодцы. Варим на минуту меньше указанного на пачке.
- Добавляем спагетти в сковороду, перемешиваем и прогреваем минуту.
- Подаем на подогретой тарелке. Для этого достаточно обдать ее
кипятком и вытереть насухо.Украшаем свежими листиками шалфея и орегано.
Из Одессы с наилучшими пожеланиями, Ваш Бра..............,