Состав: лимон – 1 шт.
перец чили – 2 стручка
чеснок – 2 зубчика
масло оливковое – 4 ст. л.
специи – по вкусу
филе трески – 4 шт.
Приготовление: Приготовить маринад. Лимон помыть. Обдать кипятком. Натереть цедру и выдавить сок. Перец чили измельчить. Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Соединить цедру, лимонный сок, чеснок и перец чили. Добавить оливковое масло и специи. Перемешать.
Филе помыть, нарезать порционными кусками и залить маринадом. Оставить на 5-10 минут.
Рыбу нанизать на шпажки. Готовить на гриле в течение 2-3 минут с каждой стороны.