Приготовление: В кастрюле соединить 0,5 стакана сливок, сахар и желтки. Поставить на разогретую плиту. Нагреть содержимое, не доводя до кипения. Разлить по формочкам. Убрать в холод. Держать до состояния, чтобы масса осталась полузамерзшей.
Яблоки помыть. Испечь и протереть через сито. Сливки взбить и соединить с яблочным пюре. Перемешать. Добавить в полузарезшую массу. Перемешать. Убрать в холод до полного замерзания.
Состав: крупа манная – 1 стакан
мука пшеничная – 1 стакан
сахар – 1 стакан
яблоко – 4 шт.
маргарин – 100 гр. + 10 гр. для смазывания формы
Приготовление: Соединить муку, сахар и манную крупу. Перемешать. Разделить на три части.
Форму для запекания обильно смазать маргарином. На дно высыпать треть нормы полученной сухой смеси из муки, сахара и манной крупы. Яблоки помыть, очистить от сердцевины и косточек. Два яблока натереть на крупной терке и выложить в форму для запекания. Сверху высыпать вторую треть нормы сухой смеси и выложить оставшиеся два яблока, натертые на крупной терке. Выложить оставшуюся треть сухой смеси. Натереть маргарин, выложить на сухую смесь.
Форму для запекания поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекать до готовности.
Состав: яблоко – 6 шт.
для теста:
мука – 5 стаканов
сахар – 1 стакан
молоко – 2 стакана
масло сливочное – 250 гр.
дрожжи – 30 гр.
яйцо – 2 шт.
соль – 0,25 ч. л.
для крема:
сметана – 1 стакан
сахар – 1 стакан
яйцо – 2 шт.
Приготовление: Приготовить тесто. Дрожжи развести в теплом молоке. Добавить яйца, сахар и соль. Перемешать. Добавить муку. Перемешать. Сливочное масло подогреть и влить в тесто. Перемешать и убрать в теплое место.
Дать тесту подняться. Сформировать из него лепешку и выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Края теста должны быть подняты так, чтобы получились "бортики".
Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками, мелко нарезать и выложить на тесто.
Приготовить крем. Сметану взбить с сахаром до образования однородной массы.
Крем выложить на яблоки.
Формe для запекания поставить в разогретую духовку. Выпекать в течение 20-30 минут.