Состав: кролик – 0,5 шт.
морковь – 3 шт.
картофель – 6 шт.
специи – по вкусу
соль – по вкусу
укроп – по вкусу
масло растительное
Приготовление: Кролика помыть, нарезать на порционные куски. Посолить, натереть специями и оставить на 15 минут.
В сковороде с раскаленным маслом обжарить кролика до золотистого цвета. Затем всё мясо выложить в сковороду и залить водой так, чтобы она полностью покрывала кролика. Тушить на умеренном огне в течение 1,5 часов.
Морковь натереть и добавить к кролику, при необходимости посолить и тушить в течение 20 минут. Картофель нарезать соломкой и выложить на морковь. Если вода не закрывает картофель, то следует её долить.
Состав: рис – 80 гр.
фрукты сушеные – 30 гр.
сахар – по вкусу
соль – по вкусу
молоко – 200 мл.
ликер
Приготовление: Сухие фрукты замочить в вишневом ликере. Рис промыть в холодной воде. В кипящую воды всыпать промытый рис, варить в течение 5 минут. Влить в рис кипящее молоко, добавить сахар и варить на медленном огне до готовности.
Кашу выложить в форму для запекания, смазанную маслом, поставить на холод. Через 2-2,5 часа кашу аккуратно перевернуть из формы для запекания на блюдо, сверху выложить горкой фрукты.
Состав: крупа ячневая – 150 гр.
вода – 1 л.
картофель – 500 гр.
молоко – 500 мл.
соль – по вкусу
Приготовление: Ячневую крупу промыть в холодной воде, высыпать в кастрюлю с кипящей водой. Картофель нарезать на маленькие кубики и добавить к каше. Влить молоко, добавить соль, перемешать.
Примечание: Кашу лучше всего подавать с жаренными шкварками.
