Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты на каждый день!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Subscribe. Кулинария" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июнь 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Medved777

Статистика

847 подписчиков
+3 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты на каждый день! Пицца


1. Пицца с ветчиной

 Для теста:

  • 200 г пшеничной муки
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 10 г дрожжей
  • 0,5 чайной ложки сахара
  • 1235 г теплой воды

Для начинки:

  • 200 г копченой ветчины
  • 4 столовые ложки тертого сыра
  • 300 г сметаны
  • 200 г овощного бульона
  • 6 мелких помидоров
  • 2 корня петрушки
  • 6 столовых ложек зеленого лука
  • черный молотый перец
  • соль - по вкусу

Рецепт:

1. Замесить дрожжевое тесто на опаре, дать подойти, еще раз тщательно вымесить. Раскатать в пласт толщиной 5 мм и выложить на противень, смазанный жиром.

2. Помидоры нарезать пополам, ветчину - кубиками.

3. Корни петрушки тщательно вымыть, очистить, нарезать небольшими ломтиками и отварить в овощном бульоне.

4. Взбить сметану, добавить к ней зеленый лук, тертый сыр, соль и перец по вкусу, перемешать.

5. Тесто смазать сметанной смесью, равномерно выложить ветчину, сверху разложить половинки помидоров и корни петрушки.

6. Выпекать в горячей духовке 20 минут.

 

2. Пицца с помидорами и сосисками

Для теста:

  • 250 г пшеничной муки
  • 50 г сливочного масла или маргарина
  • 25 г дрожжей
  • 220 г молока
  • соль

Для начинки:

  • 500 г сосисок
  • 1 луковица
  • 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
  • 450 г очищенных помидоров
  • 50 г сливочного масла
  • 1 зубок чеснока
  • черный молотый перец
  • соль

Рецепт:

1. Перемешать мелко нарезанные сосиски, лук и зелень петрушки. Смесь выложить слоем толщиной 2 см  глиняную миску, натертую долькой чеснока и смазанную сливочным маслом. Поставить без крышки в горячую духовку на 20-25 минут.

2. На столе просеять муку, сделать лунку, положить подготовленные дрожжи, соль, тщательно перемешать. Добавить маленькие кусочки сливочного масла или маргарина, молоко, поставить в теплое место на 2 часа.

3. Раскатать круг толщиной 2 см.

4. Из духовки вынуть миску о смесью, сверху положить мелко нарезанные помидоры, заправленные солью и черным молотым перцем, на помидоры уложить круг из теста.

5. Прижать тесто по краям, смазать распущенным сливочным маслом и поставить в очень горячую духовку на 15-20 минут.

 

3. Пицца с бараниной и помидорами

 Для теста:

  • 200 г пшеничной муки
  • 20 г сахара
  • 135 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 4 г соли

Для начинки:

  • 250 г постной баранины
  • 250 г риса
  • 200 г твердого сыра
  • 1 яйцо
  • 5 помидоров
  • 1 луковица
  • 3 зубка чеснока
  • черный молотый перец
  • 2 г соли

Рецепт:

1. Слоеное тесто раскатать вы пласт и выложить на противень.

2. Баранину порезать соломкой, лук - кольцами, смешать. Добавит отварной рис, рубленый чеснок с вареным яйцом, соль, перец. Еще раз перемешать и ровным слоем выложить на тесто.

3. Помидоры очистить от кожуры, тщательно размять и покрыть начинку полученной томатной пастой. Сверху посыпать тертым сыром.

4. Выпекать в горячей духовке 30 минут.

 

4. Пицца с помидорами и травами

 Для теста:

  • 500 г муки
  • 40 г дрожжей
  • 220 мл пахты
  • 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
  • соль
  • 1 чайная ложка сахара

Для начинки:

  • 2 стебля зеленого лука
  • 2 зубка чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • молотый черный перец
  • 700 г помидоров
  • 5 ломтиков плавленого сыра

Рецепт:

1. Дрожжи сахаром размешать в пахте. Добавить муку, лимонную цедру, соль и вымесить эластичное тесто. Отставить на 50 минут в тепло.

2. Зеленый лук нарезать мелк3о, чеснок порубить.

3. В растительном масле спассеровать лук и чеснок. Поперчить.

4. Помидоры вымыть и разрезать пополам.

5. Каждый кусочек сыра порезать полосками.

6. Тесто вымесить и разрезать на 10 частей, скатать и расплющить. Переложить на противень, застелить бумагой.

7. Сверху выложить луковую массу и помидоры, приправить специями и накрыть пиццу двумя полосками сыра.

8. Отставить на 15 минут подняться. Выпекать 15 минут.

 

5. Пицца с мясным фаршем

 Для теста:

  • 350 г пшеничной муки
  • 20 г дрожжей
  • 1 чайная ложка сахара
  • 3-4 столовые ложки молока
  • 2 яйца
  • 40 г соли

Для начинки:

  • 50 г растительного масла
  • 250 г мясного фарша
  • 400 г очищенных от кожицы и нарезанных кружочками помидоров
  • 2 луковицы
  • 125 г плавленого сыра
  • черный молотый перец
  • соль
Рецепт:

1. Приготовить дрожжевое тесто, дать ему подойти и положить его на всю поверхность смазанного маслом противня. Еще раз дать подойти и смазать растительным маслом.

2. Мясной фарш равномерным слоем положить на пласт теста, покрыть его кружками помидоров и лука.

3. Нарезать плавленый сыр кубиками и кружками, равномерно разложить поверх остальных продуктов и приправить пряностями.

4. Выпекать на среднем огне.

 

 

Сайт рассылки «Кулинарных рецептов на каждый день» 
В избранное