Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты на каждый день!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Subscribe. Кулинария" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июнь 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Medved777

Статистика

847 подписчиков
+3 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты на каждый день! Запеканки


1. Запеканка "Витаминка"

  • 0,5 кг шпината
  • 2-3 яйца
  • 2 столовые ложки сахара
  • 100 г лапши
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • лимон или лимонная кислота на кончике ножа

Рецепт:

1. Шпинат отварить, отжать, пропустить через мясорубку, добавить лимонную кислоту или сок лимона с цедрой.

2. Взбить яйца с сахаром.

3. Отдельно отварить лапшу, откинуть на дуршлаг, смешать со шпинатом, добавить масло и запечь в духовке.

4. Подать к столу со сметаной.

Совет

Можно обойтись без лимона, но многие шпинат не любят за его пряный вкус, а немного кислоты сразу придает блюду своеобразные нотки.

 

2. Творожный пудинг

  • 0,5 кг творога
  • 250 г шпината
  • 1 стакан сметаны
  • 3 яйца
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки манной крупы
  • 2 столовые ложки сухарей
  • 1/4 стакана тертого сыра
  • соль

Рецепт:

1. В протертый творог добавить яичные желтки, масло, сахар, соль, манную крупу. Массу хорошо перемешать и взбить деревянной лопаткой.

2. Отварить шпинат, протереть через сито, смешать с творожной массой, добавить взбитые белки, положить в смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду или форму.

3. Разровнять поверхность, смазать ее сметаной, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и поставить на 30 минут в духовку.

4. Готовый пудинг горячим выложить на блюдо, полить маслом, подать со сметаной.

 

3. Запеканка "Ромашка"

  • 0,5 кг творога
  • 2 яйца
  • 5 столовых ложек сахара
  • 5 столовых ложек манки
  • 1/2 пачки разрыхлителя для теста
  • банан
  • яблоко
  • 7 колец консервированного ананаса
  • растительное масло для смазывания формы

Рецепт:

1. Растереть творог с яйцами и сахаром, добавить манку и разрыхлитель, перемешать в однородную массу.

2. Яблоко и банан почистить, нарезать кубиками, соединить с творожной массой, тщательно перемешать.

3. Выложить в форму, смазанную  растительным маслом. Сверху положить кольца ананаса, немного вдавив их в массу.

4. Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 40-50 минут.

 

4. Запеканка

  • 0,5 кг творога (желательно домашнего)
  • 5 яиц
  • 1,5 стакана сахара
  • 3 столовые ложки манной крупы
  • 100 г сливочного маргарина
  • 250 г макаронных изделий (рожек)
  • большое яблоко
  • соль
  • 100 г изюма
  • ванилин по вкусу
  • сода на кончике ножа

Рецепт:

1. Отварить рожки до готовности. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

2. Яичные желтки отделить от белков, взбить с сахаром и хорошо вымешать с творогом, добавить манную крупу. Дать постоять, чтобы набухла манка, 20 минут.

3. Затем однородную массу добавить мелко нарезанное очищенное от кожуры яблоко, рожки, изюм, ванилин, соду. В массу добавить шепотку соли и растопленный маргарин.

4. Белки взбить миксером в густую пену и, осторожно помешивая, выложить массу в смазанную жиром форму.

5. Заранее разогреть духовку до 180 градусов. Запекать в течение 40 минут.

 

5. "Золотое суфле"

  • по 0,5 кг сладкой оранжевой тыквы и яблок
  • 4 столовые ложки сахара
  • по щепотке ванилина и корицы
  • 100 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 3 столовые ложки сахара

Рецепт:

1. Тыкву и яблоки почистить, нарезать мелкими кубиками.

2. На двух сковородках растопить сливочное масло, положить в одну тыкву, в другую яблоки, посыпать сахаром, тушить 10 минут до мягкости тыквы.

3. Взбить в отдельных ёмкостях белки и желтки с сахаром (2 столовые ложки с желтками, 1 столовая ложка с белками).

4. Тыкву поспать ванилином, яблоки - корицей, потом соединить их и размешать со взбитыми желтками.

5. Выложить массу в фигурную форму для запекания, смазанную масло. Потом, аккуратно помешивая, ввести половину белков. Остальные белки при помощи кулинарного шприца выложить на запеканку узором.

6. Запекать в духовке в течение 20 минут до зарумянивания.

Запеканка получается очень нежная, воздушная, как суфле.

 

 

Сайт рассылки «Кулинарных рецептов на каждый день»
В избранное