Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты на каждый день!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Subscribe. Кулинария" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июнь 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Medved777

Статистика

847 подписчиков
+3 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты на каждый день! Вторые блюда, из овощей


1. Биточки из крапивы

  • 100 г крапивы
  • густая пшеничная каша
  • жир
  • соль по вкусу

Рецепт:

1. Положить 100 г крапивы в кипящую воду на 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг, измельчить.

2. Перемешать с густой пшеничной кашей, добавить жир и соль по вкусу.

3. Сформовать из полученной массы биточки и обжарить их.

 

2. Омлет из крапивы

  • 500 г крапивы
  • соль
  • 3 столовые ложки топленого масла
  • 3 головки репчатого лука
  • укроп
  • петрушка
  • 2 яйца

Рецепт:

1. Отварить 500 г крапивы в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и измельчить.

2. В поджаренный на топленом масле (3 столовые ложки) репчатый лук (3 головки) добавить мелко нарезанный укроп или петрушку, смешать с крапивой. Тушить до мягкости.

3. Затем залить взбитыми яйцами (2 штуки) и выдержать на огне до готовности.

 

3. Рагу "Минутка"

Блюдо от Ренаты Литвиновой

Количество продуктов в этом рагу, которое очень быстро можно приготовить к любому приему пищи, произвольное.

  • картофель
  • репчатый лук
  • чеснок
  • 450 г замороженных овощей
  • мясной фарш или нарезанная соломкой вареная колбаса
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • сметана или майонез

Рецепт:

1. Картофель нарезать кубиками, репчатый лук - полукольцами, чеснок мелко порубить. Все смешать.

2. Добавить 450 г замороженных овощей, прибавить немного мясного фарша или нарезанную соломкой вареную колбасу и обжарить на растительном масле.

3. Посолить, поперчить по вкусу, добавить сметану или майонез.

4. Тушить на слабом огне до полной готовности.

 

4. "Вкусный праздник"

  • 12-15 болгарских перцев средних размеров (можно свежемороженых)
  • луковица
  • 300 г куриного фарша
  • 100 г копченых сосисок, или колбасы, или ветчины
  • 200 г шампиньонов
  • соль
  • перец
  • пучок укропа
  • майоран
  • 1 стакан вареного риса
  • растительное масло

Для соуса:

  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 столовые ложки томатного соуса
  • 100 г сметаны
  • соль
  • перец
  • 1 чайная ложка сахара
  • измельченная зелень укропа и петрушки
  • растительное масло

 Рецепт:

1. Свежие перцы очистить от семян. Луковицу мелко нарезать, поджарить в растительном масле. Копченые продукты измельчить в блендере и размешать с куриным фаршем. Шампиньоны мелко нарезать, добавить к луку, тушить 10 минут. Соединить с фаршем, нарезанным укропом, майораном, вареным рисом, посолить и поперчить по вкусу.

2. Начинить приготовленным фаршем перцы, сложить в кастрюлю.

3. Приготовить соус: лук нарезать, морковь натереть на крупной терке, поджарить в растительном масле, добавить остальные ингредиенты, тушить 5 минут.

4. Залить перцы приготовленным соусом. Добавить столько воды, чтобы она покрыла перцы, тушить на слабом огне 30-40 минут.

5. К столу подать на тарелке, полить соусом и украсить зеленью.

 

5. Шашлычки из сердечек

  •  1 кг куриных ердечек
  • 300 г болгарского перца
  • оливки или маслины
  • помидоры
  • зелень

Для маринада:

  • 3-4 столовые ложки растительного масла
  • 200 г соевого соуса
  • 2 столовые ложки меда
  • чеснок
  • перец
  • приправы

Рецепт:

1. Сердечки вымыть, надрезать вдоль и замариновать в соевом маринаде в течение 3-4 часов.

2. Затем сердечки плотно нанизать  на предварительно намоченные деревянные шпажки (в полость сердечек положить олоивки или маслины),

 

 

Сайт рассылки «Кулинарных рецептов на каждый день»
В избранное