Раз мы
осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.
Стол - единственное место, где люди не
скучают с первой же минуты. (Антельм Брилья-Саварен )
Рецепты
от Поваренка
Выпуск № 24
(07 июня 2001 г.)
Здравствуйте.
Сегодня
предлагаю Вам попробовать рыбу в винном
соусе. Этот рецепт хорош тем, что для него
годится любая рыба. Если в Вашей семье есть
маленькие дети или Вы не употребляете
алкоголь даже в таком виде, то рекомендую
Вам воспользоваться безалкогольным сухим
вином, либо взять смесь яблочного уксуса и
виноградного сока в пропорции 1:3.
Рыба в
винном соусе
1 кг рыбного филе (любого),
100 г сливочного масла,
сок 1 лимона,
1 луковица, нарезанная тонкими кольцами,
0,25 стакана белого сухого вина,
1 ч.л. соевого соуса,
2 раздавленных зубчика чеснока,
50 г майонеза
Уложите филе в смазанную маслом жаровню.
В кастрюльке растопите масло, затем добавьте лимонный сок, соевый соус, лук и чеснок. Тушите до прозрачности лука.
Снимите с огня, влейте вино и добавьте майонез, хорошо перемешайте до однородного состояния.
Залейте соусом рыбное филе, накройте жаровню крышкой и запекайте при 170 град. около 30 минут – до мягкости рыбы.
Если вы предпочитаете более сухую рыбу, то крышкой жаровню не накрывайте.
Немного
юмора
- Доктор! Я
хочу похудеть. Предложите мне диету.
- Ннннуууу...Съедайте ежедневно кусок
черного хлеба с маргарином, яблоко и чай без
сахара.
- А это до еды или после?
Ваши
вопросы
Совет Оксане
по поводу кумкватов от Елены.
Оксана, Вы
можете использовать кумкваты в любом
рецепте, в котором нужны лимоны. Также можно
перекрутить кумкваты с сахаром и добавлять
понемногу в чай или в начинку для
пирогов. Можно сделать домашний лимонад и
положить в него кумкват, нарезанный
тончайшими ломтиками.
Для
родителей и для тех, кто только собирается
ими стать
Все мы
хотим, чтобы наши дети были здоровы.
Универсальных рецептов здесь нет. Мне бы
хотелось поделиться своими, да и не только
своими, знаниями и опытом.
Плавание с
ребенком - это только один из способов
общения с ним, доставляющий удовольствие и
малышу, и взрослому. Главное - это не то, что
вы научите его плавать, а то, что это поможет
вам лучше понять друг друга, поможет ему
вырасти здоровым, уверенным в себе и в вашей
поддержке.
Я не
претендую на истину в последней инстанции,
мои размышления - это скорее попытка
осмыслить мой опыт в качестве ребенка,
наблюдателя, мамы.
Тихие игры,
которые я собрала, - это то, во что я с
удовольствием играла сама, да и играю до сих
пор. Эти игры можно предложить ребенку в
качестве совместного времяпровождения, или
детям, когда их надо занять чем-то
интересным и полезным.
Автор рассылок Лиза
Для
получения наиболее полного результата
поиска, опускайте окончания или пишите
только первые буквы слова.
Например: баклаж; баран; абрико.
Если Вы ищете блюдо, содержащее
конкретные компоненты, то набирайте
слова через пробел.
Вы можете
прислать свои вопросы и рецепты на e-mail
, поделиться своими рецептами и советами на форуме,
а также опубликовать свой рецепт на сайте в
разделе "Рецепты
Поварят".
При отправке рецепта или вопроса письмом
укажите, надо ли публиковать Ваш
e-mail.
Ваш адрес будет опубликован в рассылке только в том случае, если Вы
специально это оговорите.
Для участия в форуме
и чате,
надо зарегистрироваться на форуме
- для этого в
регистрационной форме достаточно указать
Ваш уникальный ник и пароль, остальные
графы заполняются по желанию.
Использование
материалов рассылки возможно только по
согласованию с автором
рассылки.