Способ приготовления: Яйцо взбейте с сахаром, добавьте простоквашу,
растопленное маслице, перемешайте. Затем добавьте муку, смешанную с содой и замесите тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте его ромбиками, защипните в каждом 2 противоположных края и уложите на противень, смазанный маслицем. Выпекайте печенье при 200 С до золотистого цвета.