Способ приготовления: Картофель отварите в подсоленной водичке, затем подсушите и протрите горячим. Молочко доведите до кипения, добавьте сахар, корицу, всыпьте манную крупу, сварите кашку и остудите ее. Протертый картофель перемешайте с манной кашкой и желтком. Из полученной массы сформуйте кнедли, обжарьте их на маслице. Подавайте кнедли со сметаной и зеленью.