Способ приготовления: Из муки, маргарина и подсоленной горячей водички замесите некрутое тесто. Из теста сформуйте булочки по 100 г и раскатайте каждую в лепешку. Для фаршика легкое, сердечко и печень отварите, пропустите через мясорубку и добавьте соль, перчик и обжаренный в маргарине мелко нарезанный лучок. На середину лепешки уложите фаршик и с трех сторон защипните края лепешки над фаршиком, придавая изделию треугольную форму. Смажьте самсу яйцом и испеките в духовке.