Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты моей бабушки" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Пельмешки без спешки на NNM.ru. Творожный пирог от pasaka
Творожный пирог. Была в гостях, угощали пирогом. Очень захотелось самой попробовать изобразить такое же. Вот и попробовала. Смотрите :) Продукты, которые нам потребуются :  Сначала делим яйца на белки и желтки.  Белки убираем в холодильник, чтобы потом они лучше взбивались. А к желткам добавляем соль, сахар, разрыхлитель и перетираем все.  Затем добавляем масло. Мы его не топим, а просто режем на кубики и перетираем. Понятно, что оно до этого должно постоять и размягчиться :)  Да-да ! я делала это по листочку ! В первый раз :) Теперь осталось только муки добавить. Я не знаю надо ли, но я просеиваю. Мне так больше нравится.  Ну и все. Тесто у нас уже готово. Помешали-помешали и треть теста убрали в пакет и в морозилку. Оставшиеся две трети — просто в холодильник.  Сами в это время готовим пудинг из пакетика. В принципе, там написано как, поэтому я не снимала, но кратенько могу пересказать :) Отмерила 0,5 л. молока, отлила от него пол стакана и в этом пол стакане замешала порошок пудинговый из пакета. Оставшееся молоко вскипятила, добавив в него 2 столовые полные ложки сахара. В закипевшее молоко влила эти пол стакана молока (оно стало такого красивого зеленоватенького оттенка) и постоянно помешивая, довела до кипения. Все, пудинг готов. Я не помню, надо было его остудить, прежде чем смешивать с творогом или нет, но я не остужала, а просто перемешала с творогом, для верности еще немножко миксером взбив :)  Так. Теперь мы можем в форму выкладывать пирог слоями. Для начала тесто выкладываем.  Я его не очень хорошо раскатала, поэтому пальцами доминала :)) (но ,забегая вперед, скажу, что на вкусе это никак не сказалось) На тесто вываливаем творог и распределяем по всей поверхности.  А уже на этот творог выкладываем персики, порезаные дольками. Одну к другой. Потом вкуснее будет :)  Вот и подошло время белков, мерзнущих в холодильнике. Чуть-чуть сахара добавила и взбила в пену. А уж эту пену выложила поверх персиков.  А сейчааас достаем из морозилки тесто и на крупной терке трем его последним слоем.  В разогретую до 180 градусов духовку отправляем форму на минут 20-25.Если честно, пока я готовила помидорки, я немножко забыла про духовку и пирог. Но ничего, сгореть не успел.  Если вы думаете, что его можно есть сразу, как он остынет, то вы ошибаетесь. Когда он остынет, его надо запихнуть в холодильник и подержать ночку. А уж потооом можно есть :)  Что я в другой раз изменю : возьму меньше творога на грамм 200. В белки добавлю больше сахара и чуть подпеку их открытыми в духовке. Только потом потру на них тесто. А вообще... Следующий раз будет, потому как вкусно, сытно, несладко...ну и красиво, мне кааца *скромно так* |
| В избранное | ||
