Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Пельмешки без спешки на NNM.ru.

  Все выпуски  

Пельмешки без спешки на NNM.ru. Карп сметанный от lalapta


Карп сметанный.

картинка

Сегодня было принято волевое решение перековаться из постоянных читателей этого замечательного дока к писателям. Надеюсь первый пельмешек блин не будет комом. Ну с Богом.

Итак сегодня в нашей семье день объявлен рыбным.
Продукты были заготовлены в следующем составе:
1) Карп.
2) Мука.
3) Сметана, грамм 250-300 в принципе хватает.
4) Соль, перец (по желанию специи для рыбы).
5) Растительное масло.

картинка

У карпа удаляем то что в магазинах зовется набором для ухи т.е. голова и хвост с плавниками (какая уха может получится из этого лично мне не очень понятно).
картинка

Далее то что осталось режем на порционные куски толщиной около 3 см.
картинка

После этого панируем кусочки в муке.
картинка

картинка

Кусочки с обоих сторон солим и перчим. После чего отправляем их сразу на прокаленную сковородку политую маслом.
картинка

Обжариваем с каждой стороны минут по 5-7.
картинка

После чего поджаренные кусочки перекладываем на другую сковороду, т.к. жир который остался после обжарки испортит нам все дело. А теперь поливаем все это сметаной 25% жирности, то что остается в пакете можно залить небольшим (грамм 100-150) количеством воды, взболтать и тоже вылить в сковородочку.
картинка

После чего закрываем крышкой и оставляем тушится минут на 5. После чего наш карп считается окончательно готовым.
картинка

картинка

Приятного аппетита!

В избранное