Сегодня было принято волевое решение перековаться из постоянных читателей этого замечательного дока к писателям. Надеюсь первый пельмешек блин не будет комом. Ну с Богом.
Итак сегодня в нашей семье день объявлен рыбным.
Продукты были заготовлены в следующем составе:
1) Карп.
2) Мука.
3) Сметана, грамм 250-300 в принципе хватает.
4) Соль, перец (по желанию специи для рыбы).
5) Растительное масло.
У карпа удаляем то что в магазинах зовется набором для ухи т.е. голова
и хвост с плавниками (какая уха может получится из этого лично мне не
очень понятно).
Далее то что осталось режем на порционные куски толщиной около 3 см.
После этого панируем кусочки в муке.
Кусочки с обоих сторон солим и перчим. После чего отправляем их сразу на прокаленную сковородку политую маслом.
Обжариваем с каждой стороны минут по 5-7.
После чего поджаренные кусочки перекладываем на другую сковороду, т.к.
жир который остался после обжарки испортит нам все дело. А теперь
поливаем все это сметаной 25% жирности, то что остается в пакете можно
залить небольшим (грамм 100-150) количеством воды, взболтать и тоже
вылить в сковородочку.
После чего закрываем крышкой и оставляем тушится минут на 5. После чего наш карп считается окончательно готовым.