Состав: картофель – 600 гр.
творог – 150 гр.
яйцо – 2 шт.
жир свиной – 60 гр.
масло сливочное – 1,5 ч. л.
соль – по вкусу
для соуса:
творог – 150 гр.
сметана – 150 гр.
соль – по вкусу
Приготовление: Картофель почистить. Натереть на мелкой терке. Отжать выделившийся сок. Добавить творог, яйцо и соль. Тщательно перемешать.
Столовой ложкой выкладывать полученную массу на сковороду с раскаленным маслом. Обжарить с обеих сторон.
Приготовить соус. Творог тщательно растереть. Посолить. Добавить сметану. Перемешать.
Примечание: Подавать, полив растопленным сливочным маслом. Отдельно подать соус.