Приготовление: Вымя помыть, дать стечь воде, нарезать кусками. Вымя выложить в кастрюлю. Влить холодную воду. Посолить. Добавить перец и лавровый лист. Варить на умеренном огне в течение 1,5-2 часов.
Готовое вымя остудить. Нарезать кубиками и выложить в горшочек. Овощи почистить, нарезать кубиками и выложить в горшочки с выменем. В каждый горшочек влить бульон. Запекать в разогретой духовке в течение 30-40 минут. Добавить сметану. Тушить до полной готовности.
Состав: баранина – 500 гр.
чеснок – 8-10 зубчиков
яблоко – 200 гр.
укроп – 100 гр.
чернослив – 200 гр.
сахар – 0,5 стакана
уксус 9%-ный – 2 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
Приготовление: Чернослив помыть. Залить водой и дать набухнуть. Слить воду. Из чернослива удалить косточки.
Мясо, яблоко и чеснок мелко нарезать. Добавить чернослив, сахар, перец и соль. Влить уксус. Перемешать.
Выложить всё в горшочки. Запекать в духовке на умеренном огне в течение 50-60 минут.
Состав: баранина – 200 гр.
жир – 20 гр.
картофель – 300 гр.
паста томатная – 15 гр.
мука – 1 ст. л.
лук репчатый – 1 шт.
бульон мясной – 1-2 стакана
специи – по вкусу
укроп – по вкусу
петрушка – по вкусу
соль – по вкусу
Приготовление: Баранину помыть. Дать стечь воде. Мясо нарезать небольшими кубиками. Лук измельчить.
В сковороде с разогретым маслом обжарить мясо. Добавить лук. Обжарить. Добавить муку. Перемешать. Добавить томатную пасту. Перемешать. Тушить в течение 8-10 минут.
Влить бульон. Добавить картофель. Посолить. Добавить специи. Тушить до готовности.
