Состав: цветы черемухи – 1 кг.
водка – 500 мл.
сахар – 100 гр.
Приготовление: Свежие цветы черемухи разложить на чистую бумагу. Оставить на 2-3 дня, чтобы она посохла. Периодически следует цветы переворачивать.
Через три дня цветы немного подсушить в духовке, измельчить, выложить в бутыль так, чтобы цветы занимали три четверти площади. Залить водкой. Плотно закрыть пробкой и поставить в теплое место.
Через 35-40 дней настой слить, процедить и разлить по чистым бутылкам, добавить сахар.
Примечание: Сахар рассчитывается так:
на 1 литр ликера необходимо 200 грамм сахара
или 150 грамм сахара плюс 50 грамм меда.
Состав: кофе – 50 гр.
вода – 600 мл.
сахар – 500 гр.
сок лимонный – 2 ст. л.
коньяк – 600 мл.
Приготовление: Кофе отварить в 300 мл. воды. Сваренный кофе настоять в течение 24 часов. Сварить густой сироп из сахара и 300 мл. воды. В приготовленный сироп влить лимонный сок и коньяк. Всё соединить, разлить по бутылкам и настаивать в течение 3 недель.
Состав: земляника – 1 кг.
сахар – 1 кг.
вода – 500 мл.
водка – 500 мл.
Приготовление: Из земляники и сахара сварить сироп. Разлить по бутылкам и поставить на солнце. Через 10-12 дней ликер процедить, добавить водки, перемешать. Разлить по бутылкам.
