1. Мясо свинины порезать мелкими кубиками. 2. Чеснок и лук нарезать мелкими кубиками. 3. К мясу добавить лук, чеснок и специи. Хорошо перемешать. 4. Жировую сетку залить водой на 30 минут. Нам ее понадобится примерно 30-50 г. 5. На рабочую поверхность выложить сетку, разровнять ее. Затем берем немного фарша и формируем продолговатую котлету, кладем ее на край сетки и сворачиваем конвертиком. 6. Форму для запекания смазать маслом. Отправляем наши котлеты в заранее разогретую до 200 градусов духовку, на 40 минут. Котлеты один раз нужно перевернуть. 7. Приятного аппетита!!!)

Берём хороший мраморный кусок рибай, срезаем с краёв лишний жир и режем на куски, толщиной примерно 3см.! Смешиваем: Соль морскую, коричневый сахар, чёрный перец, хабанеро перец, чили перец, паприку, цедру лимона, орегано! Натираем куски мяса приготовленной смесью специй и сбрызгиваем маслом авокадо! Для усиления вкуса и аромата ставим мясо в холодильник на 6 - 12 часов! Разжигаем гриль и даём разгорется углям, чистим решётку гриля и смазываем любым растительным маслом! Выкладываем мясо на решётку гриля и жарим на большом жаре от углей примерно 12 - 14 минут! Переворачиваем мясо только щипцами и один раз, после прожарки первой стороны! Снимаем с гриля готовые стэйки и немедленно подаём на стол! Удачи вам и приятного аппетита ! ! !

Сок смешать с кефиром, при надобности - подсолить (я этого не делала, сок Томато Густо достаточно соленый для меня, даже разбавленный); Перцы растолочь в ступке или мельничке; Разлить напиток по бокалам, присыпать перцами, украсить зеленью;

Батон нарезать тонкими ломтиками. Яйца 2шт взбить с щепоткой соли,добавить молоко,взбивать еще 2-3 мин. Картофель натереть на крупной терке, лук и зелень измельчить (или пропустить через пресс). К картофелю добавить яйца 2шт, по вкусу посолить и тщательно перемешать. Ломтики обмакнуть в яично-молочную смесь, картофельную массу выложить сверху. Жарить бутерброды на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки,выкладывая начинкой вниз. Готовые бутерброды сверху смазать сметаной и подавать к столу. Приятного аппетита!

См. пошаговое описание..

В чаше блендера измельчить печенье. Добавить растопленное сливочное масло. Включить блендер еще на несколько секунд. Должна получиться влажная крошка. Форму для запекания выстелить бумагой для выпечки. Распределить крошку из печенья по дну формы и хорошенько утрамбовать. Для начинки в чаше блендера измельчить творог и сахар до образования однородной массы. Добавить яйца по-одному. Добавить ванильный экстракт, кукурузный крахмал. Еще раз включить блендер на пару секунд. Должна получиться гладкая, без комочков масса. 1/3 часть массы отделить. Растопить шоколад. Добавить растопленный шоколад и кофе в 2/3 творожной массы. Измельчить до гладкости и однородности. В подготовленную форму выложить шоколадную массу. Сверху – белую творожную массу. Выпекать духовке 1 час при 180С. Предварительно в духовку поставить емкость с водой на нижнюю полку. Сырник охладить ночь в холодильнике.

Растереть творог с яйцом. Добавить сахар по вкусу с ванилью. Можно покрошить любые фрукты или сухофрукты. Намазать творожной массой ломтики батона. Виноград разрезать пополам. Украсить начинку виноградом или др. ягодами с дачи. Натереть мелко сыр. Присыпать слегка поверхность начинки. Выложить в смазанную маслом тефлоновую форму. Запекать в разогретой до 180* духовке минут 20. Подавать на завтрак в тёплом виде сразу же!!! Хрустящий хлеб очень вкусно сочетается с нежным творожком)))

Авокадо очистить, вынуть косточку, порезать ломтиками (я использовала нож для фигурной нарезки) и сбрызнуть лимонным соком. Сыр нарезать пластинами толщиной 5 мм и обжарить их на сковороде в 1 ст.л. оливкового масла с каждой стороны до подрумянивания. Выложить на бумажные салфетки. Клубнику порезать вдоль. Смешать авокадо, салат корн, клубнику и порезанный мелко базилик. Оставшееся оливковое масло, уксус, соль, перец смешать, взбить вилкой, полить салат, сверху выложить сыр.

Сначала идём на полянку и собираем клубничку, а по дороге не забываем зайти на грядочку за базиликом и салатиком. Листья салата и базилика моем и обсушиваем. Листья салата выкладываем на тарелочку, сверху кладём пророщенную зелёную гречу. Клубничку режем на 8 частей( но можно и меньше, в зависимости от размера клубники и Вашего предпочтения) и кладём на гречу. Сметану(йогурт) взбиваем вместе с листиками базилика и этим соусом поливаем гречу с клубничкой. И наслаждаемся! приятного аппетита!

Это печенье для любителей кокосовой выпечки. Печенье песочное, рассыпчатое и шоколадное, а начинка из кокосовой стружки, совсем как в конфетах "Баунти" 1. Готовим тесто. Кладём в миску размягчённое (но не подтаявшее) масло, желток одного яйца (белок оставим для начинки) и сахарную пудру. 2. Растираем в однородную пышную массу. 3. Сверху на масляную массу просеять муку вместе с какао-порошком и крахмалом, добавить щепотку соли. Советую из основной массы муки оставить в сторону полстакана и подсыпать её потом, постепенно, чтобы тесто получилось не очень крутым и сухим. Если всё-таки вы переложили муку и тесто получилось чересчур ломким, то добавьте немного в тесто растительное масло. 4. Замесить мягкое тесто. Не забивайте его слишком, тесто должно остаться мягким и пластичным. Даём тесту отдохнуть 5-10 минут. Я положила тесто в холодильник. 5. А в это время готовим начинку. Понадобится кокосовая стружка, пудра и 1 яичный белок. Всё это кладём в миску и перемешиваем ложкой. Получается пластичная масса. 6. От теста отрываем кусочки размером с большой грецкий орех, скатываем в шарик, 7. расплющиваем ладонью и на середину кладём немного кокосовой начинки. 8. Затем залепим концы, сформируем шарик и немного приплюснем его ладошкой. Тесто очень хрупкое, поэтому старайтесь и раскатывать и расплющивать только ладошками. Выкладываем печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Противень можно не смазывать, т. к. печенье маслянистое. Выпекаем печенье в хорошо разогретой духовке при температуре 180 C, 15-20 мин., не больше. Горячие печенья очень хрупкие, не спешите снимать его с противня, дайте ему немного остыть. Подаем такое печенье с молоком или кофе на завтрак своим любимым! Получилось ароматное, шоколадное и вкусное печенье! Приятного аппетита!

Мягкое масло растереть с сахаром и ванилином. Добавить яйцо и воду. Замесить тесто мукой смешанной с разрыхлителем.. Тесто раскатать на пергаментной бумаге в прямоугольный пласт. На одну сторону выложить малину, присыпать сахарной пудрой и крахмалом. Накрыть второй стороной теста. Защипнуть края. Сверху наколоть вилкой. Выпекать при температуре 180* минут 20 до готовности. По готовности немного остудить, нарезать на квадраты и смазать глазурью. Для глазури растереть сахарную пудру с водой (воду советую вливать в сахарную пудру понемногу, до нужной консистенции). Приятного чаепития!

Все крупы тщательно перебрать и промыть. Лук, морковь , свеклу и кабачок очистить и вымыть. Морковь ,кабачок и свеклу натереть на крупной терке. Лук мелко ( полукольцами) нарезать. Огурец,помидоры, перец вымыть и нарезать ломтиками. На дно высокой, смазанной маслом и обсыпанной панировочными сухарями кастрюлю ( термос.посуды ) уложить подготовленную свеклу, на нее пшено, далее морковь,рис,затем помидоры и перец, на них -- гречневую крупу,потом лук и ячневую крупу, огурец. Верхним слоем уложить кабачок. Подготовленную массу залить 600 мл горячей подсоленной воды, поставить кастрюлю на огонь и после закипания воды варить 15-20 мин. Снять кастрюлю с огня,накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 20 мин. Кастрюлю с готовой кашей перевернуть на блюдо .

Взять 2 круглых стаканчика диаметром под сыр и ветчину (или все это взять в квадратном виде); Сыр, ветчину, помидор порезать ломтиками одинаковой толщины; Желатин распустить в томатном соке (я использую микроволновку), нагреть и хорошо размешать до полного растворения крупинок желатина; Как только сок остынет до комнатной температуры, собирать стаканчики: Уложить слоями: сыр - помидор - ветчина - сыр - помидор - ветчина; Каждый кусочек перед укладкой в стакан обмакнуть в сок; Залить стаканчики соком до краев, убрать в холодильник на пару часов; Застывшую закуску в стаканах подержать несколько минут в горячей воде и перевернуть на тарелку, так она хорошо выйдет из стаканчиков; Украсить зеленью целиком или разрезать на порции и украсить;

В кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст л оливкового масла и обжарить до прозрачности мелконарезанный лук. Приправить перцем и сахаром. Добавить булгур, жарить две минуты. Влить горячий бульон. Готовить под крышкой до готовности булгура, иногда помешивая. Примерно 20 минут. Баклажан нарезать мелким кубиком и обжарить на оставшемся масле до золотистости. Ввести баклажаны в булгур, перемешать. Если нужно приправить солью. Подавать горячим, посыпав мелконарезанной петрушкой. В качестве гарнира или как основное блюдо. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Перловую крупу промыть,залить водой 1 : 2 и оставить на 2 часа. Через 2 часа с крупы слить воду переложить в кастрюлю,добавить воду и кокосовое молоко,перемешать,накрыть крышкой,поставить на огонь,довести до кипения и варить до готовности на слабом огне с добавлением соли и сахара. Готовую перловую кашу охладить. Апельсин очистить от кожуры и пленок,курагу промыть,залить кипятком и оставить на 30 минут. В сковороду добавить коричневый сахар (я добавила универсальный коричневый сахар ТМ «Мистраль» ). Сахар растопить,добавить апельсин и обжарить в течении 2- 3 минут,затем охладить. Приготовить десерт. В стакан,бокал или креманку выложить слоями готовую перловую кашу и карамелизированный апельсин,украсить веточкой мяты. А теперь из оставшейся перловой каши приготовим «Рафаэлло». Курагу выложить на сухое полотенце,просушить и нарезать каждую на 4 части. На ладонь положить немного перловой каши,сформировать лепешку, на середину положить 2-3 кусочка кураги. Сверху положить ещё немного перловой каши и сформировать шарик. Шарик должен получится размером примерно как грецкий орех. Каждый шарик из перловой каши с курагой обвалять в кокосовой стружке. Получились перловые «Рафаэлло».

Очистите морковь и полтора сантиметра корня имбиря. Морковь нарежьте кусочками или натрите на крупной терке. Измельчите имбирь. Уложите в блендер вместе с белой пастой мисо, водой, рисовым уксусом и сахарным сиропом. Взбейте в блендере в течении 3 минут до однородной массы. Добавьте кунжутное масло (не более 1/4 ч. ложки, это ведь низкокалорийное блюдо..) Готовая порция составляет около 1 стакана. Приятного аппетита!

У батона белого хлеба срезать корки нарезать на кубики со стороной около 2,5-3 см. В небольшой миске смешать вместе венчиком яйца, кефир, ванильный экстракт, кленовый сироп и щепотку соли. Разогреть сковороду на среднем огне. Распустить сливочное масло. Окунуть хлебные кубики в молочную смесь и жарить со всех сторон до румяной корочки. Немного остудить. Фрукты и ягоды ( у меня клубника, нектарин и банан) нарезать на кусочки. Нанизать на шпажки наши кубики из хлеба, чередуя с ягодками и фруктами. Для подачи посыпать сахарной пудрой, можно также полить кленовым сиропом( или каким угодно по вкусу)!

ШАФРАНОВЫЙ ЧАЙ: 8-10 шафрановых жилок заливаем небольшим количеством кипятка. Когда чуть остынет, подливаем ещё немного воды. И так 3-4 раза. ПАЭЛЬЯ: Мясо рубим на небольшие куски (вместе с косточками).Если стручковая фасоль свежая, ломаем её на кусочки. Оливковое масло разогреваем и обжариваем в нем кусочки мяса. Добавляем стручки фасоли и обжариваем ещё 4-5 мин.,постоянно помешивая. Как только появится мясная золотистая корочка, освобождаем серединку сковороды и вливаем густой томатный сок, перемешиваем, очищая дно от приставших кусочков мясо Когда томатный сок-пюре потемнеет, заливаем водой, варим 10-12 мин. Добавляем шафрановый чай, веточку розмарина, белую фасоль, соль. Ещё через 5-6 мин. извлекаем розмарин. Рис (не моем и не замачиваем!) добавляем, вернее- рассыпаем по всей сковороде. Варим на сильном огне 7-8 мин., убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим ещё 7-8 мин. Снимаем с огня (крышку не трогать!) и оставляем доходить ещё 5-7мин. Всё!))) Подаем на стол прямо в сковороде и …наслаждаемся вкусом и ароматом валенсийского шедевра!))) А знаете ЧТО самое вкусное в такой паэлье? Корочка на дне сковороды из смеси томатного сока и риса, м-мммммм!))))) По «классике жанра» нужно натереть один крупный помидор, но томатный сок «Tomato Gusto» настолько густой и ароматный, что с легкостью заменил тертый свежий помидор. И ещё: рис «бомба» нужно варить 17 мин. На сильном огне и 5 мин дать «дойти». Но у меня не газовая плита, тем более, не открытый огонь, поэтому я немного изменила технологию и не прогадала))))

Сначала наливаем в кастрюлю воды 1.5-2 л. и ставим кипятить. Как только вода закипела, сразу кладём туда промытую гречку. Пока она варится, мы сначала скатываем фрикадельки из фарша кладём их в кастрюлю, где уже варится наша гречка. Я оставила фарш от кнелей (из телятины) специально для такого супа, чтобы был совсем уж по возможности диетический. А вы можете положить любой, какой у вас есть. не принципиально. Потом моем, чистим и нарезаем овощи так, как показано у меня на фотографии. У капусты пак-чой я отрезаю зелёные кончики и использую только нежные белые черешки. Свекольную ботву режу, как капусту. а черенки нарезаю и буду их обжаривать вместе с луком. морковку режу произвольно ( а как ещё можно такую малышку?), репку ( у меня выросла сорт "Пурпурная" поэтому она такого цвета, а вкус обычной репки, только очень нежный по причине её возраста). Кладём порезанные овощи в суп минут на пять. режем лук. черешки от свёклы и два маленьких помидора (забыла их сфотографировать). на сковородке разогреваем растительное масло и поджариваем лук с томатом и свекольными черешками до тех пор, пока масло не станет оранжевого цвета от томатного сока. Кладём поджарку в суп и подаём его , посыпав укропом , порезанным свежим чесночком и зелёным луком.