Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты на каждый день!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Subscribe. Кулинария" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июль 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Medved777

Статистика

847 подписчиков
+3 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты на каждый день! Первые блюда


1. Борщ литовский

 Быстро

  • 1 стакан кефира
  • 0,5 стакана воды
  • 1 шт. оставшейся отварной свеклы
  • 1 огурец
  • 10 г зеленого лука
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка сметаны
  • зелень укропа, петрушки - по вкусу

Рецепт:

1. Кефир взбить венчиком, влить холодную кипяченую воду и размешать.

2. Сваренную и остывшую свеклу натереть, огурец нарезать соломкой, зеленый лук мелко нашинковать.

3. Овощи залить кефиром, перемешать.

4. При подаче в тарелку положить нарезанное яйцо, сметану, мелко нашинкованную зелень.

Совет

Даже в холодильнике мясо нельзя долго хранить в сыро виде - за одним исключением: МАРИНОВАННОЕ мясо простоит без потери качества и угрозы здоровью не менее 4 дней.


2. Суп овощной с тунцом

 Вкусно

  • 1,5 л куриного бульона
  • 10 шт. мелкого репчатого лука
  • 1 лист лука-порея
  • 1 репа
  • 1 столовая ложка тертого сыра
  • 50 г консервированного тунца

Рецепт:

1. Бульон налить в кастрюлю, положить целые луковички, нарезанную маленькими кубиками репу.

2. Довести суп до кипения и варить, пока репа не станет мягкой.

3. Положить сыр и рыбу и варить на медленном огне еще 10 минут.

4. Подать горячим, с нарезанным полосками луком-пореем.

Совет

Мясные бульоны прекрасно подходят как основа для рыбных супов. Особенно хорош для этой цели куриный бульон.

 

3. Суп креветочный с сыром

 Вкусно

  • 200 г креветок
  • 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка
  • 1 шт. репчатого лука
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 50 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка тертого сыра
  • 2 кусочка батона белого
  • молотый перец
  • соль - по вкусу

Рецепт:

1. Креветки сварить до готовности в подсоленной воде. Лук нашинковать. Растопить на сковороде половину сливочного масла, положить лук и жарить, постоянно помешивая до прозрачного состояния.

2. Добавить томатную пасту, перемешать, тушить 10 минут.

3. Содержимое сковороды выложить в кастрюлю, добавить 3/4 стакана кипящей воды, перемешать, добавить креветки и зеленый горошек, посолить, поперчить. Варить 5 минут на среднем огне.

4. Ломтики батона намазать с двух сторон оставшимся сливочным маслом и обжарить на сковороде до золотистого цвета.

5. Готовый суп разлить по тарелкам и в каждую положить по ломтику батона, посыпанному тертым сыром.

 

4. Суп с креветками по-французски

 Вкусно

  • 150 г креветок
  • 2 картофелины
  • 1 шт. репчатого лука
  • 1 морковь
  • 50 г кетчупа
  • 350 мл куриного бульона
  • 1/2 пучка зелени петрушки
  • 1/2 пучка зеленого лука
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • лавровый лист
  • красный молотый перец
  • соль - по вкусу

Рецепт:

1. Креветки сбрызнуть лимонным соком. Лук нарезать кольцами. Зелень петрушки и лука измельчить. Морковь нарезать соломкой.

2. Морковь и репчатый лук выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить на сильном огне 2 минуты.

3. Картофель нарезать мелкими кубиками, залить небольшим количеством воды, варить в течение  минут, добавить вы бульон, довести до кипения.

4. Положить креветки, морковь и репчатый лук, добавить кетчуп, лавровый лист, посолить, поперчить, варить 15 минут.

5. При подаче к столу украсить суп зеленью петрушки и зеленым луком.

 

5. Борщ холодный с треской

 Быстро

  • 1 свекла
  • 200 г рыбы горячего копчения
  • 2 свежих огурца
  • 30 г зеленого лука
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 яйцо
  • 0,5 чайной ложки уксуса
  • 0,5 чайной ложки сахар
  • зелень петрушки или укропа
  • соль - по вкусу

Рецепт:

1. Свеклу отварить, очистить, нарезать соломкой, залить водой, добавить уксус, довести до кипения и охладить.

2. Свежие огурцы очистить и нарезать соломкой.

3. Зеленый лук измельчить и слегка растереть с солью.

4. Положить в охлажденный борщ сметану, подготовленные огурцы и лук, заправить солью и сахаром.

5. При подаче в тарелку положить вареное яйцо, измельченную зелень, несколько кусочков копченой рыбы.

 


Сайт рассылки «Кулинарных рецептов на каждый день»
В избранное