Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты на каждый день!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Subscribe. Кулинария" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июль 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Medved777

Статистика

847 подписчиков
+3 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты на каждый день! Пицца


1. Пицца "Калцоне"

 Для теста:

  • 200 г пшеничной муки
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 10 г дрожжей
  • 0,5 чайной ложки сахара
  • 100 г теплой воды
  • соль

Для начинки:

  • 300 г твердого сыра
  • 100 г мягкого сыра
  • 4 столовые ложки тертого сыра
  • 200 г салями
  • 4 столовые ложки протертых помидоров
  • 4 яйца
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • 2 столовые ложки майонеза
  • пряности
  • черный молотый перец
  • соль

Рецепт:

1. Приготовить дрожжевое тесто на опаре. Раскатать 4 одинаковых пласта в форме кругов. Смазать противень жиром и выложить круги из теста, пропитав их оливыковым маслом.

2. Приготовить начинку, для чего твердый сыр натереть на терке, перемешать с майонезом и взбитыми яйцами, добавить соль, перец. Мягкий сыр и салями порезать кубиками, смешать с 2 столовыми ложками тертого сыра. Пармезан добавить к сырной массе и перемешать.

3. Начинку разделить на 4 части и выложить на одну половинку каждого круга, сверху накрыть, завернув, другую половинку.

4. Сложенные края плотно соединить, сверху тесто смазать остатками масла, выложить протертые помидоры, посыпать специями и выпекать в горячей духовке 20 минут.

 

2. Пицца с копченой рыбой

 Для теста:

  • 200 г пшеничной муки
  • 25 г дрожжей
  • 50 г сливочного масла
  • 2 чайные ложки сахара
  • 3 яйца
  • 100 г молока
  • соль

Для начинки:

  • 250 г копченой рыбы
  • 50 г твердого сыра
  • 3 яблока кислых сортов
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 луковица
  • лавровый лист
  • черный молотый перец
  • соль

Рецепт:

1. Замесить тесто из муки, дрожжей, растворенных в теплом молоке яиц, сахара и тщательно вымесить, чтобы не было комков. Добавить слегка подогретое масло и еще раз вымесить. Дать тесту подойти.

2. Рыбу очистить от костей и нарезать небольшими кусочками.

3. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной 0,5 см.

4. Лук мелко нарезать и слегка подрумянить в сливочном масле.

5. Сыр натереть на крупн6ой терке.

6. Тесто раскатать в пласт и выложить на противень смазанный жиром. Равномерно слоями по всей поверхности выложить лук, затем рыбу. Сверху смазать все сметаной, разложить в один слой ломтики яблок и приправить сухими специями.

7. Посыпать пиццу тертым сыром и выпекать в горячей духовке 20-25 минут.

 

3. Пицца  тунцом и маслинами

 Для теста:

  • 200 г пшеничной муки
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 10 г дрожжей
  • 0,5 чайной ложки сахара
  • 100 г теплой воды
  • 0,5 чайной ложки соли

Для начинки:

  • 300 г тунца в растительном масле
  • 300 г твердого тертого сыра
  • 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
  • 1 кг помидоров
  • 4 луковицы
  • 30 маслин
  • чеснок
  • черный молотый перец
  • соль

Рецепт:

1. Замесить дрожжевое тесто на опаре, раскатать и выложить на смазанный жиром противень.

2. Помидоры нарезать на мелкие кусочки, добавить измельченный чеснок, тертый сыр пармезан, перец, соль - по вкусу и тщательно перемешать.

3. Полученную массу выложить на тесто, сверху разложить мясо тунца, разделенное на мелкие кусочки, маслины и лук, порезанный кольцами.

4. Пиццу посыпать тертым сыром и выпекать в горячей духовке 20 минут.

 

4. Пицца "Тоскана"

 Для теста:

  • 250 г пшеничной муки
  • 150 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка сахара
  • 50 г воды
  • соль

Для начинки:

  • 400 г мяса индейки
  • 250 г сметаны
  • 2 грейпфрута
  • 200 г кабачков
  • 3 морковки
  • черный молотый перец
  • соль

Рецепт:

1. Замесить тесто, раскатать в пласт и выложить на смазанный жиром противень. Индейку мелко порезать и выложить равномерным слоем на тесто. Приправить специями.

2. Грейпфруты очистить, удалить кожицу, слегка отжать сок и слоем мякоти покрыть индейку. Сверху посыпать тертой морковью, затем мелко нарезанными кусочками кабачков.

3. Залить пиццу сметаной, поместить в духовку и выпекать 20-25 минут до готовности.

 

5. Пицца с курицей и майонезом

 Для теста:

  • 200 г пшеничной муки
  • 10 г дрожжей
  • 0,5 чайной ложки сахара
  • 110 г молока
  • 0,5 чайной ложки соли

Для начинки:

  • 400 г отварного куриного мяса
  • 50 г сливочного масла
  • 6 столовых ложек майонеза
  • 1 стручок сладкого перца
  • 3-4 помидора
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 2-3 зубка чеснока
  • зелень петрушки
  • укроп
  • черный молотый перец
  • соль

Рецепт:

1. Приготовить дрожжевое тесто и раскатать его в пласт диаметром 50 см.

2. Мелко порубить лук и морковь, обжарить до готовности и равномерно выложить на тесто.

3. Мякоть цыпленка или курицы отделить от костей, мелко порезать и выложить вторым слоем.

4. Третий слой начинки - крупно нарезанные помидоры и сладкий перец.

5. Смешать майонез с измельченным чесноком и смазать им пиццу. Выпекать в горячей духовке 20 минут.

6. Готовую пиццу украсить сверху рубленой зеленью.

 

 

Сайт рассылки «Кулинарных рецептов на каждый день»
В избранное