Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты на каждый день!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Subscribe. Кулинария" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июль 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Medved777

Статистика

847 подписчиков
+3 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты на каждый день! Блюда из птицы


1. Курица по-китайски

 Готовим в СВЧ

  • 500-600 куриного филе
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного репчатого лука
  • 50 мл бульона
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 6 яичных белков
  • 4 столовые ложки консервированного зеленого горошка
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • соль

Рецепт:

1. Куриное мясо нарезать маленькими кусочками.

2. Два белка взбить в густую пену, добавить муку, посолить по вкусу, еще раз взбить и перемешать с кусочками мяса.

3. Оставшиеся белки соединить с частью бульона, взбить и прогреть на полной мощности в течение 2,5 минут. Добавить зеленый горошек, перемешать.

4. Отдельно разогреть масло, обжарить в нем лук (45 секунд на полной мощности), добавить оставшийся бульон, сахар и соевый соус.

5. Перемешать. В получившуюся смесь выложить куриное мясо. Прогреть на полной мощности в течение 3-4 минут.

6. Затем переложить эту смесь в середину массы с горошком и прогреть на средней мощности в течение 30 минут.

 

2. Курица с яблоками и сыром

 Готовим в СВЧ

  • 1 кг курятины
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 200 г томатной пасты
  • 3-4 яблока
  • 2 луковицы
  • 3-4 столовые ложки воды
  • 3-4 столовые ложки тертого сыра

Рецепт:

1. Тушку курицы промыть, разрезать на порции, уложить в посуду, добавить масла, накрыть и готовить при полной мощности 6-8 минут.

2. Добавить томат-пасту, воду, нарезанный кольцами лук, яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины и нарезанные дольками тертый сыр.

3. Поставить в печь и довести до готовности при полной мощности в течение 8 минут.

 

3. Курица с эстрагоном

 Готовим в СВЧ

  • 1 маленькая луковица
  • 15 г масла
  • 150 г куриного бульона
  • 10 г горчицы в зернах
  • 60 г жирных сливок
  • 30 г нарезанного свежего эстрагона
  • соль
  • перец
  • 2 филе куриной грудки
  • 50 г кукурузной муки
  • жареный миндаль

Рецепт:

1. Очистить и нарезать лук и положить в жаропрочную посуду, достаточно большую, чтобы на нее уложить куриные грудки в один слой. Добавить масло, прикрыть крышкой и готовить в течение 3 минут при 100%, пока лук не станет мягким. Добавить бульон и готовить в течение 1 минуты при 100%, пока он не закипит. Смешать горчицу, сливки, эстрагон, посолить и поперчить.

2. Положить кусочки курицы, обмакнув их в соус. Подогревать в течение 1 минуты при 100%, пока соус не закипит.

3. Прикрыть крышкой и готовить при уровне 70%, один раз перевернув кусочки курицы, в течение 9-10 минут до готовности.

4. Выложить курицу на подогретые тарелки.

 

4. Фаршированные куриные шарики с соусом

 Готовим в СВЧ

  • 4 куриные грудки без костей и кожи
  • 1 зубок чеснока
  • 100 г тертого чеддера
  • 25 г свежих хлебных крошек
  • 150 г сливок
  • 4 куска бекона из спинки без кожи
  • 30 г томатного кетчупа
  • кусок масла

Рецепт:

1. Насыпать немного муки в прочный полиэтиленовый пакет и добавить соль и перец. Отбить мясо, положить куриную грудку в пакет и встряхнуть, чтобы запанировать мясо мукой со всех сторон. Так же приготовить другие куски курицы.

2. В сыр добавить мелко нарезанный чеснок, хлебные крошки, половину сливок, хорошо перемешать, разделить на 4 части и скатать шарики.

3. На отбитые куриные грудки положить шарики, аккуратно свернуть. Получившиеся рулетики обернуть кусочками бекона и обмотать прочной ниткой. Выложить в жаропрочную посуду, прикрыть крышкой и готовить в течение 5 минут.

4. Перевернуть мясные шарики, прикрыть крышкой и готовить еще 5 минут до полной готовности.

5. Положить куриные шарики на подогретые тарелки. Полить соусом, приготовленным из сока, оставшегося после жарки, кетчупа и сливок.

6. Смешать кукурузную муку с небольшим количеством воды и размешивать, пока смесь не станет однородной, потом добавить в соус.

7. Готовить в течение 1 минуты при 100%, пока не закипит. Хорошо перемешать и полить соусом курицу.

 

5. Котлеты куриные "Пожарские"

 Готовим в СВЧ

  • 500 г филе курицы
  • 100 г пшеничного хлеба
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • молоко
  • соль
Рецепт:

1. Мясо пропустить через мясорубку, добавить замоченный в молоке или сливках белый хлеб без корки, перемешать и еще раз пропустить через мясорубку.

2. Положить размягченное масло, соль и хорошо перемешать.

3. Сформовать котлеты по 60-70 г, положить на блюдо и запекать 8-10 минут при 100% и включенном гриле.

 

 

Сайт рассылки «Кулинарных рецептов на каждый день»
В избранное