Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты на каждый день!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Subscribe. Кулинария" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июль 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Medved777

Статистика

847 подписчиков
+3 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты на каждый день! Первые блюда


1. Бульон с макаронами, луком и сыром

 Вкусно

  • 1 л говяжьего бульона
  • 3 шт. репчатого лука
  • 4 зубка чеснока
  • 1 чайная ложка сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 0,5 стакана макарон (мелких для супа)
  • 1 чайная ложка соли
  • 50 г тертого сыра
  • 5 г черного молотого перца

Рецепт:

1. Растопить в кастрюле сливочное масло.

2. Лук порезать маленькими кубиками, чеснок натереть на мелкой терке, добавить их к маслу и готовить на среднем огне около 5 минут.

3. Налить бульон и довести до кипения.

4. Всыпать макароны и варить до тех пор, пока они не станут мягкими.

5. Готовый суп посолить, поперчить посыпать небольшим количеством тертого на терке сыра.

Совет

Чеснок - очень полезен! Не пугайтесь его запаха. Съедайте зубок чеснока каждый день, не разжевывая, и он защитит ваш организм от болезнетворных микробов.

 

2. Бульон с кашей

 Дешево

  • 1 л бульона
  • 100 г остатка каши (гречки, риса, пшеничной, ячневой)
  • 1 помидор
  • 1 головка репчатого лука
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 5-10 оливок
  • зелень
  • соль
  • специи - по вкусу

Рецепт:

1. Лук нашинковать и пассеровать на растительном масле.

2. Бульон довести до кипения, всыпать остаток каши и тщательно размешать.

3. Помидор нарезать ломтиками, зелень нарубить.

4. Добавить пассерованный лук, помидор, довести до кипения и варить 5 минут.

5. Добавить зелень, оливки, соль и специи, размешать и сразу снять с огня.

6. Подать с сухариками или гренками.

Довольно простой супчик. Но, кстати говоря, очень вкусный.


3. Луковый суп из остатков овощей

 Дешево

  • 1 л бульона
  • 2 шт. репчатого лука
  • 3 пера лука-порея
  • 50 г корня сельдерея
  • 3-5 веточек корня петрушки
  • 3-5 веточек укропа
  • перец черный горошком
  • соль - по вкусу

Рецепт:

1. Бульон довести до кипения.

2. Корни петрушки и сельдерея натереть на терке.

3. Репчатый лук и лук-порей мелко изрубить и перетереть со щепоткой соли солью.

4. В кипящий бульон добавить подготовленные овощи, довести до кипения и варить 10 минут.

5. Петрушку и укроп мелко изрубить и добавить в суп вместе со специями перед самым концом варки.

Совет

Все предложенные супы на основе бульона можно готовить на воде.


4. Солянка овощная

 Вкусно

  • 1,5 л бульона
  • 300 г свежей капусты
  • 4-5 шт. картофеля
  • 1 морковь
  • 1 корень петрушки
  • 2 шт. репчатого лука
  • 2 помидора
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль
  • майоран
  • базилик
  • мускатный орех
  • перец - по вкусу

Рецепт:

1. Капусту нашинковать, картофель прорезать тонкой соломкой, засыпать в бульон и довести до кипения.

2. Остальные овощи порезать тонкой соломкой и пассеровать на растительном масле 5-10 минут.

3. Бульон довести до кипения.

4. В кипящий бульон положить спассерованные овощи и варить до готовности картофеля.

5. Помидоры порезать на 8 частей и положить в суп за 5 минут до окончания варки вместе с капустой.

6. По готовности картофеля добавить специи, перемешать и сразу снять с огня.

 

5. Окрошка "Что Бог послал"

 Быстро

  • 500 г черешков сельдерея
  • 150 г риса
  • 1 шт. лука репчатого
  • 50 г грудинки
  • 1,5 л мясного бульона
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 5 столовых ложек тертого сыра
  • соль, перец - по вкусу

Рецепт:

1. Сельдерей очистить, промыть и нарезать тонкими пластинками, Луковицу очистить и порезать кубиками, равно как и грудинку. Бульон разогреть.

2. В другой кастрюле разогреть растительное масло, положить в него грудинку и лук и при непрерывном помешивании спассеровать.

3. Добавить томатную пасту, нарезанный сельдерей и при непрерывном помешивании все вместе жарить еще 5 минут.

4. Постепенно влить горячий бульон и на слабом огне варить под крышкой до готовности сельдерея. Посолить, поперчить.

5. Перед подачей на стол посыпать суп тертым сыром.

Совет

Окрошку можно готовить не только на квасе и бульоне, но и на сыворотке.

 

 

Сайт рассылки «Кулинарных рецептов на каждый день»
В избранное