Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные рецепты на каждый день!

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Subscribe. Кулинария" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июль 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Medved777

Статистика

847 подписчиков
+3 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные рецепты на каждый день! Выпечка


1. Рулет из кукурузной муки

Готовим в СВЧ

  • 1 стакан сахара
  • 5 яиц
  • 1 стакана кукурузной муки
  • 3 столовые ложки воды
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • сахарная пудра
  • соль - по вкусу

Рецепт:

1. Яичные желтки растереть с сахаром, довести до кремообразного состояния, добавить взбитые белки, кукурузную муку и теплую воду. Все тщательно перемешать.

2. Форму для выпекания смазать маслом и выложить в нее тесто.

3. Поверхность выровнять и выпекать при полной мощности около 5-6 минут. Когда тесто испечется, вынуть его из формы, уложить на салфетку и быстро свернуть рулетом.

4. Обсыпать рулет сахарной пудрой.

5. Завернуть в смазанную пергаментную бумагу и запечь в печи еще 1-1,5 минуты.

 

2. Пирог песочный с кремом

 Готовим в СВЧ

Для теста:

  • 1 стакан муки
  • 3 столовые ложки сахара
  • 125 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • соль - по вкусу

Для начинки:

  • 2 стакана молока
  • 4 яйца
  • 0,5 стакана сахарной пудры
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • молотый мускатный орех - по вкусу

Рецепт:

1. Масло порубить, смешать с мукой, сахаром, солью. Добавить яичный желток и воду, смешать, чтобы образовалась однородная масса. Получившееся тесто поставить на 1 час в холодильник.

2. Затем выложить тесто на противень, сформовать бортики, смазать яичным белком. Поставить в холодильник на время приготовления крема.

3. Для крема: нагревать молоко (3 минуты) при полной мощности, не доводя до кипения. Смешать взбитые яйца, сахар и ваниль. Тщательно перемешать, постепенно добавляя в эту смесь молоко.

4. Осторожно ложкой выложить смесь в форму из теста. Посыпать мускатным орехом.

5. Выпекать при нижнем ярусе 28-30 минут при мощности ниже средней.

 

3. Яблочный пирог

 Готовим в СВЧ

  • 5-6 яблок
  • 6 столовых ложек сливочного масла
  • 0,5 стакана овсяных хлопьев
  • 0,5 стакана муки
  • корица и другие пряности - по вкусу

Рецепт:

1. яблоки нарезать тоненькими дольками, уложить на плоское блюдо, соединить масло, сахар и геркулес, добавить муку и корицу и все хорошо вымешать в однородную смесь.

2. Прикрыть этой смесью яблоки (если любите послаще, яблоки можно посыпать сахаром или аккуратно смазать медом). Слегка прижать крышечку из теста, так, чтобы яблоки чуток примялись.

3. Готовить 10 минут при полной мощности. Если тесто сыровато, добавить 5-6 минут на средней.

 

4. Пирог песочный с орехами и грушами

 Готовим в СВЧ

Для теста:

  • 1,5 стакана муки
  • 1 столовая ложка сахара
  • 150 г сливочного масла
  • вода
  • соль - по вкусу

Для начинки:

  • 0,5 стакана измельченного миндаля
  • 3-4 стакана сахара
  • 1 чайная ложка специй (мускатный орех, корица и т. д.)
  • 6 яиц
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 2 груши
  • 1/4 стакана лимонного сока

Рецепт:

1. Просеять муку, смешать с сахаром-глазурью, растереть с маслом и добавить столько воды, чтобы получилось густое мягкое тесто.

2. Завернуть в промасленную бумагу и поставить в холодильник на 1 час.

3. Затем раскатать тесто и выложить на противень для открытого пирога диаметром 27 см. Поставить на нижний ярус, выпекать 5-7 минут при полной мощности. Слегка охладить, не вынимая из формы.

4. Для начинки: груши очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать дольками, полить лимонным соком и выложить на выпеченный корж в виде спирали. Смешать миндаль с сахаром и специями, взбивая, добавить растопленное масло, яйцо и бренди.

5. Залить этой смесью пирог, поставить в печь на нижний ярус и выпекать 25-30 минут при мощности ниже средней.

 

5. Рулет с яблочным вареньем

 Готовим в СВЧ

  • 4 столовые ложки муки
  • 1 яйцо
  • 4 столовые ложки сахарной пудры
  • 2 столовые ложки яблочного варенья
  • 2 столовые ложки воды
  • соль - по вкусу

Рецепт:

1. Сахарную пудру смешать с яйцами и взбить миксером. Всыпать муку, еще раз взбить массу, добавить теплую воду.

2. Для выпекания рулета взять квадратную форму со стороной примерно 25 см, дно которой выстлать жиронепроницаемой бумагой, и выложить тесто тонким слоем.

3. Выпекать 3,5-4,5 минуты при полной мощности.

4. Готовый корж выложить на салфетку, равномерно посыпать сахарной пудрой, а затем ровным слоем намазать вареньем и с помощью салфетки свернуть в рулет.

 

 

Сайт рассылки «Кулинарных рецептов на каждый день»
В избранное